„Idahoan Potatoes“ yra greitai paruošiamų bulvių košės produktų, kuriuos gamina „Idahoan Potatoes, LLC“, prekės pavadinimas. Pirminį produktą sudaro džiovintos, susmulkintos bulvės, kurias pirkėjas gali paruošti įpildamas vandens ir kaitindamas. Per savo istoriją linija įvairėjo ir dabar yra įvairių skonių ir dydžių, įskaitant įvairių skonių pakuotes.
Dehidratuotų bulvių produktai, tokie kaip Idahoan Potatoes, turi daug pranašumų, palyginti su šviežiomis bulvėmis. Tinkamai laikomos dehidratuotos bulvės gali išsilaikyti daug ilgiau nei žalios. Dėl to juos lengviau laikyti ir išsiųsti. Paruošimas yra paprastas ir gana greitas, todėl jie patrauklūs virėjams, kurie gali neturėti pakankamai laiko varginančiam bulvių košės procesui.
„Idahoan Potatoes“ produktų asortimentą sudaro ne tik bulvių košė, bet ir kitų rūšių bulvių produktai, tokie kaip skrudintos bulvės. Bendrovė taip pat parduoda savo gaminius įvairiose mažmeninės prekybos vietose, įskaitant įprastus prekybos centrus ir didelius mažmenininkus su nuolaidomis. Specialūs dideli paketai, žinomi kaip „klubų paketai“, suteikia didžiulę nuolaidą pirkėjams šiose parduotuvėse.
Idahoan Foods, Idahoan Potatoes gamintoja, buvo įkurta 1960 m. Lewisville mieste, Aidaho valstijoje. Pirmaisiais gamybos metais įmonė teigė pagaminusi ir pardavusi daugiau nei 5 milijonus svarų džiovintų bulvių produktų. XXI amžiaus pradžioje įmonė priklausė daugiau nei 21 darbuotojų turinčiam gamybos, platinimo ir pardavimo įmonių kompleksui.
Trys iš šių įmonių – „RD Offutt Company“, „Idaho Fresh-Pak Corporation“ ir „United II Potato Growers of Idaho, Inc“, susijungė į „Idahoan Foods LLC“, todėl tuo metu ji tapo antra pagal dydį bulvių dehidratatoriumi JAV. „United II“ buvo „United Potato Growers“ – bulvių auginimo kooperatyvo, kuris toliau veikė nepriklausomai nuo bendrovės, atšaka, o „Fresh-Pak“ buvo dehidratacijos įmonė, o „RD Offutt“ valdė platų žemės ūkio verslo turtą, įskaitant kitas bulvių perdirbimo patalpas. Šio susijungimo būdu sukurta bendrovė šiuo metu gamina Idahoan Potatoes produktų asortimentą.
Pavadinimas „Idahoan Potatoes“ remiasi Aidaho, kaip bulvių augintojo, reputacija. Aidahas yra pirmaujanti bulvių gamintoja Jungtinėse Valstijose, gaminanti apie 30 % visų šalies bulvių. Šią poziciją ji užima nuo tada, kai 1957 m. pralenkė Meino produkciją. Todėl daugelis amerikiečių vartotojų Aidaho asocijuojasi su ūkininkavimu ir bulvėmis. Aidahoano rinkodara labai sustiprina šią asociaciją, nes vaizdai rodo senamadišką kaimo sveikumą.