Akmenkalis yra amatininkas, kurio specializacija yra darbas su akmeniu. Mūro menas apima viską nuo antkapių raižymo iki dekoratyvinių pastatų apdailų kūrimo. Norėdami tapti akmentašiu, kas nors paprastai mokosi pas kitą mūrininką, kuris gali išmokyti. Meilė menui ir akmeniui padės tiems, kurie nori pasisekti šioje karjeroje, nors tai ir nebūtina. Kai kas nors patobulins savo, kaip akmentašio, įgūdžius, už mūro paslaugas gali sumokėti didelę kainą.
Mūras yra labai sena meno rūšis. Ankstyvieji žmonės pradėjo dėti akmenis, kad sukurtų namus prieš tūkstančius metų, o netrukus prasidėjo dekoratyviniai darbai su akmenimis. Mūrininkai didžiuojasi kurdami funkcionalų, gražų, tiksliai kiekvieno kliento poreikiams pritaikytą kūrinį, nesvarbu, ar tai būtų dekoratyvinis naujo pastato pamatų akmuo, ar susidėvėjusios durų padangos pakaitalas. Ši amatų profesija neįprasta ir tuo, kad jos negalima visiškai pakeisti mechanizacija, nors šiuolaikiniai mūrininkai gali naudoti pažangius įrankius, tokius kaip vandens srovės ir lazeriai pjovimui.
Yra daugybė skirtingų akmentašių tipų. Karjerų meistrai dirba karjeruose, pjauna žaliavinį akmenį, kuris bus nupjautas iki dydžio ir apdirbtas kitų mūrininkų. Pjūklai karjeruose išpjautus grubus akmens luitus paverčia mažesniais gabalais, atitinkančiais konkrečius dydžio ir sudėties reikalavimus, o bankininkai mūrininkai dirbtuvėse formuoja šiuos akmens gabalus pagal darbui reikalingą formą. Drožėjas yra mūrininkas, kurio specializacija yra raštų ir dizaino kūrimas, pavyzdžiui, dekoratyviniai žalumynai ant pastato.
Tvirtinimo mūrininkai yra labiau kaip rangovai, daugiausia dėmesio skiriantys akmenų tvirtinimui ant nuolatinės konstrukcijos. Šis darbas reikalauja aukštos kvalifikacijos ir taip pat labai pavojingas, nes akmentašys gali dirbti aukštuose aukščiuose su itin sunkiomis uolienos gabalais, pritvirtintais prie blokų ir įrankių sistemų. Galiausiai memorialiniai mūrininkai specializuojasi memorialų, pavyzdžiui, akmeninių lentų ir antkapių, statyboje ir drožime. Neįprasta, kad mūrininkas turi patirties ir įgūdžių keliose amato srityse.
Kai kurie akmentašiai kalba apie galimybę skaityti ar klausytis uolos, su kuria dirba. Geras akmentašys gali pažvelgti į medžiagos bloką ir pamatyti, kaip jis vystysis, atkreipdamas dėmesį į silpnąsias vietas ir įtrūkimus, kurie gali sugadinti baigtą darbą. Šis įgūdis paprastai įgyjamas vien per patirtį, nes mokiniai sužino, kaip elgiasi ir jaučiasi įvairios uolienos. Visiškai kvalifikuotas akmentašis taip pat gali dirbti su įvairiausiais akmenimis – nuo kieto granito iki minkšto kalkakmenio.