Alaus kokteilis yra neįprastas alkoholinis kūrinys, derinantis alų su įvairiais kitais ingredientais. Yra kokteilių receptų, skirtų beveik visoms alaus rūšims, nuo gilių, tamsių porterių iki šviesių ir vaisinių blyškių alių. Kai kuriems alaus kokteiliai gali būti įgautas skonis, tačiau tai puikus būdas derinti skonius ir atlikti kartais keistus gėrimo eksperimentus.
Pagrindinės alaus kokteilių rūšys yra dviejų skirtingų alaus rūšių derinys. „Black and Tan“, pavadintas Airijos revoliucijos sukarintų pareigūnų vardu, yra daugiasluoksnis šviesaus alaus ir stout arba porterio mišinys. Populiarus Helovino gėrimas yra „Black and Orange“, kuriame derinamas toks storas kaip Ginesas su sezoniniu moliūgų eliu. „An Evil Santa“ yra panašus šventinis gėrimas, derinantis „stout“ su šventiniu ar Kalėdų ale. Šios pagrindinės veislės yra geras įvadas į alaus kokteilį, prieš pereinant prie pažangesnių versijų.
Derinant alų su kitu alkoholiniu gėrimu, galima gauti įvairių keistai skambančių, bet dažnai skanių rezultatų. Turbūt garsiausias alaus kokteilis yra Black Velvet, tradiciškai šampano ir Gineso derinys. Egzistuoja dešimtys skirtingų gyvačių įkandimų receptų, maišant elį ar lagerį su kietu obuolių ar kriaušių sidru. Populiarus baro gėrimas yra „Sake Bomb“, kurioje šilto sake pilna taurė įmetama į pintą alaus ir nuplaunama.
Alų taip pat galima maišyti su sultimis ar soda, kad būtų pagamintas paprastas alaus kokteilis. Vienas iš populiarių mišinių yra klasikinis „Shandy“, kuriame alus derinamas su limonadu, imbiero ale arba citrinų ir laimo soda. Panašus gėrimas yra „Bee-Sting“ – sluoksniuotas porterio ir apelsinų sulčių gėrimas. Baro lankytojai Japonijoje dažnai itin mėgsta Brodvėjų – alaus ir kolos kokteilį arba vyšnių skonio kolą.
Iš tiesų mėgstantiems nuotykius alaus kokteiliai gali tapti alaus, antrinio alkoholio ir sulčių ar sodos mišiniais. Šie gėrimai paprastai nėra skirti silpnaširdžiams, todėl juos reikia išbandyti atvirai. Viskonsino pietų dėžutėje yra šviesus alus, sumaišytas su apelsinų sultimis ir užpiltas amaretto likerio šūviu. Įdomus Bloody Mary variantas yra Michelada alaus kokteilis, kuriame yra alaus ant uolų su citrinos sultimis, Tabasco padažu ir tekila. Raminančiai pavadinta Karibų naktis vargu ar atpalaiduoja, joje yra tamsaus alaus ir kavos likerio.
Kaip matote iš aukščiau pateiktų pavyzdžių, su alaus kokteiliais tinka viskas. Norėdami iš tikrųjų pradėti smegenų šturmo eksperimentą, suorganizuokite savo draugams vakarėlį. Skatinkite svečius atsinešti dažniausiai tuščius butelius bet kokio turimo stipriojo gėrimo, parūpinkite įvairaus alaus ir pradėkite gaminimą. Arba sugalvokite neįprastus kokteilių pavadinimus ir tada kvieskite žmones pagaminti jiems tinkantį gėrimą. Tačiau įspėkite, kad alkoholio maišymas gali būti labai stiprus ir gali sukelti greitesnį nei įprasta apsvaigimą.