BEER NUTS yra populiarūs užkandžiai, kuriuos gamina tik Bloomington, Ilinojaus valstijoje įsikūrusi bendrovė BEER NUTS. Šeimai priklausanti įmonė gali atsekti savo istoriją iki XX amžiaus trečiojo dešimtmečio pabaigos, kai tėvo ir sūnaus komanda Edward ir Arlo Shirk perėmė nedidelę saldainių parduotuvę Blumingtono centre, vadinamą Caramel Crisp Shop. Vienas iš receptų, kuriuos jie paveldėjo, buvo cukrumi ir druska glazūruotas raudonųjų žemės riešutų užkandis, vadinamas „Redskins“. Redskins dažnai buvo naudojamas kaip nemokamas viliojimas ištroškusiems klientams įsigyti parduotuvės populiarių naminių gėrimų.
Vėliau „Shirks“ pardavė savo saldžius ir sūrius žemės riešutų užkandžius vietiniam alkoholinių gėrimų parduotuvių tinklui, kuris sukūrė pirmąją asociaciją tarp jų produkto ir alkoholio. Vietinis alaus platintojas pasiūlė „Shirks“ pervadinti savo gaminį BEER NUTS, kad galėtų prisijungti prie pelningos alaus ir alaus priedų prekybos. ALUS RIEŠUTŲ pakuotės dažnai buvo prieinamos baro klientams, puikiai papildančios sudėtingus alaus skonius. Nepaisant neįprasto pavadinimo, ALAUS RIEŠUTUOSE nėra tikro alaus ar alaus ingredientų.
Galiausiai ALAUS RIEŠUTAI populiarėjo, kol „Shirks“ neturėjo kito pasirinkimo, kaip tik prekiauti savo užkandžiais nacionaliniu mastu. Be originalių raudonųjų žemės riešutų, ALAUS RIEŠUTŲ taip pat galima rasti migdolų arba anakardžių pavidalo, kiekvienas glazūruotas originaliu saldžiu ir sūriu skoniu arba įvairiais aštriais mišiniais. Originali raudonųjų odelių žemės riešutų veislė vis dar išlieka populiari kaip baro užkandis ar vakarėlių mišinio ingredientas per vakarėlius prie bagažinės ir kitomis šventinėmis progomis. ALAUS RIEŠUTAI taip pat yra populiarūs ledų kremų užpilai.
Prekės ženklu pažymėtas ALAUS RIEŠUTAS konkrečiai nurodo užkandžių produktą, kurį Bloomington gamykloje gamina Širkų šeima, tačiau kai kurie vartoja terminą „alaus riešutai“, apibūdindami bet kokią riešutų formą, patiekiamą bendrai baruose ir tavernose. Barmenai dažnai klientams siūlo nemokamų sūrių užkandžių, tokių kaip riešutai ir spragėsiai, siekdami padidinti troškulį ir parduoti daugiau gėrimų. Dėl unikalaus sūrumo ir saldumo ALAUS RIEŠUTAI puikiai tinka šiam tikslui, nors daugelis žmonių perka užkandžius vakuuminėse pakuotėse ir mėgaujasi jais namuose.