Alergija vištienai yra perdėtas imuninis atsakas į organizmo poveikį vištienai. Kaip ir bet kuri kita alergija, patogeno, šiuo atveju vištienos, poveikis sukelia neigiamą poveikį, kurį sukelia perteklinė histamino gamyba organizme. Nors geriausia vengti pažeidžiančio alergeno, vištienos alergijos gydymas gali apimti įvairius vaistus, kad sumažintų dirginimą.
Vištienos alergijos diagnozavimas apima išsamią simptomų apžvalgą ir išsamų fizinį patikrinimą. Patvirtinti diagnozę paprastai yra gana lengva, jei priežastis yra akivaizdi, pavyzdžiui, jei asmuo suserga tik valgydamas vištieną arba artimai bendraujantis su gyvais viščiukais. Jei kyla abejonių, kas gali sukelti alergijos priepuolius, jam arba jai gali būti atlikta kraujo analizė ir alergijos tyrimai.
Asmens, turinčio alergiją vištienai, imuninė sistema iš esmės klasifikuoja su vištiena susijusią medžiagą kaip patogeną arba dirginančiąją medžiagą. Atitinkamai, kad pašalintų pažeidžiantį patogeną, imuninė sistema padidina histamino ir antikūnų gamybą. Kai kuriais atvejais organizmo reakcija gali tapti tokia intensyvi, kad asmeniui kyla potencialiai mirtinų komplikacijų, įskaitant anafilaksiją ir mirtį, rizika.
Kaip ir daugumos alergijų atveju, organizmo imuninis atsakas į patogeną atsiranda per trumpą laiką nuo pradinio poveikio. Priklausomai nuo alergijos sunkumo, gali pasireikšti įvairūs simptomai. Kai kurie žmonės gali iš karto pajusti ašarojančias akis, slogą ir čiaudulį, kai susiduria su viena vištienos plunksna. Kiti gali patirti daugiau nepageidaujamų reakcijų, kurios gali pasireikšti kaip odos bėrimas ar dilgėlinė, diskomfortas pilve arba pasunkėjęs kvėpavimas suvalgius vištienos. Papildomi viščiukų alergijos požymiai gali būti akių patinimas ir nemalonus pojūtis gerklėje, kuris gali svyruoti nuo įbrėžimų iki skausmo.
Jei vištos alergija yra pakankamai sunki, jį gali ištikti anafilaksinis šokas. Galvos svaigimas, kvėpavimo takų susiaurėjimas ir padidėjęs širdies susitraukimų dažnis yra dažni anafilaksinio šoko požymiai. Anafilaksija, laikoma kritine situacija, gali greitai progresuoti, todėl žmogus gali prarasti sąmonę. Jei gydymas atidedamas arba jo nėra, anafilaksinis šokas gali būti mirtinas.
Geriausias vištienos alergijos gydymas yra visiškai vengti vištienos. Kai išvengti neįmanoma, yra priemonių, kurių galima imtis siekiant palengvinti ar bent sumažinti alerginės reakcijos intensyvumą. Asmenys, turintys lengvą alergiją, dažnai gali palengvėti vartodami nereceptinius (OTC) antihistamininius preparatus, tokius kaip Benedryl. Intensyvesnė alergija vištienai gali tekti visada su savimi nešiotis injekcinį prietaisą, užpildytą viena epinefrino doze, arba inhaliatorių.