Amerikiečių buldogas pasižymi ištvermingu, darbščiu, kaip ankstyvųjų Amerikos kolonistų, atsivežusių savo pirmtakus iš Anglijos, charakterio. Amerikiečių buldogas, priskiriamas darbiniam šuniui, mėgstamas dėl draugiško, ištikimo temperamento ir potraukio dirbti, medžioti ir sargybą. Nors Amerikos buldogas turi daug skirtumų nuo savo protėvių, jis yra labiausiai susijęs su senuoju anglų buldogu.
Buldogus į Ameriką atvežė ankstyvieji kolonistai iš Anglijos ir jie buvo naudojami fermose ir gyvenvietėse voverėms, lokiams, laukinėms kiaulėms ir kiaulėms medžioti; varyti galvijus ir saugoti bandas nuo plėšrūnų. Kai šalis tapo labiau industrializuota, Amerikos buldogų poreikis sumažėjo ir buvo ant išnykimo slenksčio. XX amžiaus viduryje Johnas D. Johnsonas ir Allenas Scottas pradėjo gaivinimo programą, tikėdamiesi sugrąžinti veislės populiarumą.
Tam tikru momentu per pastangas Alleno ir Johnsono keliai išsiskyrė dėl ginčo, jei šiaurinis buldogas turėtų būti įtrauktas į pietų Amerikos buldogų liniją. Dėl to yra du pagrindiniai Amerikos buldogų tipai: Alleno linija, standartinė/našumo arba klasikinė; ir Johnson’s, Bully. Džonsono amerikiečių buldogas savo išvaizda yra panašus į amerikiečių pitbulterjerą ir dažnai yra klaidingas dėl šios veislės. Viena iš skiriamųjų pitbulterjero ir amerikiečių buldogo savybių yra ta, kad buldogo galva yra kvadratinė ir platesnė. Jo bendras sudėjimas yra didesnis nei standartinio (škoto) buldogo, jis yra labai raumeningas, jo galva ir žandikauliai yra didesni. Standartinis buldogas yra greitesnis, lengvesnis, todėl yra šiek tiek atletiškesnis.
Amerikiečių buldogas skelbiamas kaip intensyviai didvyriška veislė, nuožmiai ištikima ir siekianti įtikti. Puikiai tinka ne tik dirbti ir saugoti bandas, bet ir kaip sarginis šuo. Kaip gaudomas šuo, Amerikos buldogas yra įgudęs, nes yra labai vedamas grobis. Jie myli vaikus ir yra puikūs šeimos augintiniai tol, kol jų užsispyręs kelias yra sutramdytas disciplinos ir ankstyvo dresavimo. Kadangi tai yra darbinis šuo, amerikiečių buldogas turėtų daug mankštintis. Laimei, jis nėra taip linkęs į temperatūros reguliavimo ir kvėpavimo problemų, kaip kitų tipų buldogai.