Anakardžių kekė yra populiari konditerijos gaminių rūšis. Kelių anakardžių riešutų grupės padengtos šilta, sirupo pavidalo saldžia danga, kuri ilgainiui sukietėja veikiant vėsiam orui. Anakardžių danga gali būti šokoladinė arba kita saldi danga, pvz., sviestas. Baltasis šokoladas, tamsus šokoladas arba šokoladas be cukraus yra kiti šokoladu padengtų anakardžių riešutų klasterio variantai. Į anakardžių spiečius dažnai dedama ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, kokoso ar sezamo sėklų, kad būtų įvairesnė.
Populiarus užkandis, anakardžių riešutai yra gana daug baltymų. Baltymų buvimas riešutuose suteikia anakardžių spiečiui šiek tiek maistinės vertės kaip saldainiui, desertui ar užkandžiui. Priklausomai nuo dydžio, riešutų kiekio joje ir dangos kiekio, anakardžių riešutų spiečiuje gali būti apie 4 gramus baltymų.
Šokoladas dažniausiai yra pasirinkta anakardžių klasterio danga. Riešutai ir šokoladas yra tradicinis skanus derinys, nes šokolado saldumas puikiai papildo riešutų skonį. Į anakardžių spiečius dažnai dedama ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar razinų. Daugelis šokoladinių saldainių gamintojų gamins anakardžių grupes, be kitų riešutų, tokių kaip migdolai ar žemės riešutai, grupes ir supakuoja į dėžutes ar maišelius, kad vartotojai galėtų juos įsigyti. Nors anakardžiai yra populiarūs, migdolų ir žemės riešutų spiečius dažniausiai perka geriau, nes jie yra pigesni riešutai.
Kai kurie namų virėjai gamins tradicines anakardžių grupes iš šokolado ir anakardžių, o kiti gali pridėti ką nors, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar razinų, kad padidintų maistinę vertę arba tiesiog paįvairintų saldainį. Danga paprastai gaminama iš sviesto, šokolado arba sviesto ir baltojo arba rudojo cukraus. Anakardžių kekė formuojama arba numetus šaukštą šiltų saldainių ant padėklo ir leidžiant sustingti, arba tepant ant padėklo mentele, o sukietėjus sulaužant arba supjaustant į grupes.
Maisto gaminimas iš anakardžių yra populiarus, ypač Azijos virtuvėje. Namų virėjas gali pridėti šiek tiek miltų į receptą ir kepti anakardžių sausainius kaip ypatingą skanėstą. Anakardžių grupes, padengtas šokoladu, reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, kad neištirptų. Esant labai karštam klimatui, būtų protinga juos laikyti šaldytuve, kad būtų švieži.