Anakardžių vaisių galima rasti ant anakardžių medžio, kuris yra augalas, auginantis populiarų anakardžių riešutą. Šis vaisius paprastai susideda iš dviejų dalių: anakardžių obuolio ir priedo, kuriame yra anakardžių riešutų. Jis klesti atogrąžų vietovėse ir yra labai geidžiamas kultūrininkų, ypač gimtojoje Brazilijoje.
Kaip vaisių namai, anakardžių medžiai turi šiek tiek neįprastą išvaizdą. Jie gamina visžalius lapus, tačiau kamienai yra trumpi ir dažnai susisukę į neįprastas formas. Medis taip pat yra trumpesnėje pusėje, vidutiniškai apie 30 pėdų (apie 9 metrus) aukščio.
Oficialus anakardžių obuolių pavadinimas yra anakardas, dėl jo ovalo formos arba kriaušės formos. Kai sunoksta, jis įgauna gelsvą arba raudoną spalvą ir užauga iki maždaug 2–4 colių (5–11 centimetrų). Kai kuriuose regionuose jis dar vadinamas maranonu.
Kadangi tai nėra tradiciniai vaisiai, naudojami kaip sėklų danga, anakardžių obuoliai yra laikomi pseudovaisiais arba vaisiais priedais. Jie auga iš gėlių ant anakardžio medžio. Tikrasis vaisius išauga kaip anakardžių obuolių pratęsimas, vadinamas kaulavaisis, o būtent šiame pratęsime yra anakardžių riešutų.
Šie riešutai yra bene labiausiai žinoma anakardžių vaisių dalis. Jie laikomi mažomis sėklomis ir gali augti atskirai arba grupelėmis. Maždaug po dviejų ar trijų mėnesių riešutai subręsta ir kartu su likusiais vaisiais nukrenta nuo medžio. Tiek riešutų, tiek riešutų lukštų skystis, esantis viduje, dažnai paimami komerciniais tikslais.
Dėl saldaus skonio ir kvapo anakardžių obuoliai taip pat yra populiarus maisto produktas. Minkštimas ir sultys turi atogrąžų citrusinių vaisių skonį, juose yra daug vitamino C. Šiuos anakardžių vaisių komponentus galima vartoti atskirai arba kartu su kitais ingredientais formuoti gėrimus ar drebučius. Desertas, žinomas kaip dulce de maranon, taip pat gali būti pagamintas iš anakardžių vaisių. Daugelyje vietovių nukritę anakardžių vaisiai naudojami kaip gyvulių ganymo medžiaga.
Medžiai ir jų šalutiniai produktai natūraliai auga Pietų Amerikoje. Tačiau įvairiuose regionuose egzistuoja dideli komerciniai ūkiai, kurių specializacija yra anakardžių vaisių auginimas. Kai riešutai ir anakardžių obuoliai ir riešutai nukrito nuo medžio, plantacijų darbuotojai gali išimti tik riešutus ir palikti obuolius. Jie taip pat gali surinkti obuolius ir laikyti juos sirupu užpildytuose stiklainiuose.