Ananasas, bromeliadų šeimos narys, yra didelis valgomas vaisius. Iš šio vaisiaus pagamintas aliejus suteikia maistui ananasų skonį ir aromatą, kai negalima naudoti šviežių ananasų. Ananasų aliejus taip pat naudojamas kaip vaistažolių preparatas ir odos ar plaukų drėkiklis. Dirbtinis ananasų aliejus suteikia stiprų ananasų skonį įvairiems maisto produktams.
Ananasų aliejus gali būti išgaunamas iš ananaso vaisių spaudžiant vaisius ar jo žieveles. Šaltojo spaudimo sistema, kai ananasai daužomi tol, kol išsiskiria aliejus, yra labiausiai paplitęs aliejaus išgavimo būdas. Prieš laikant ir naudojant aliejų, iš jo reikia pašalinti sultis ir minkštimą. Atskyrus vaisius ir aliejų, aliejus išliks keletą mėnesių ir nesuges.
Be aliejaus, pagaminto iš ananasų augalų vaisių, yra ir dirbtinai pagamintų aliejų. Nors šio tipo aliejuje ananasų nėra, įvairūs skoniai, pridedami prie jo, kvepia ir skonis kaip švieži ananasai. Šie aliejai gaminami iš beskonio arba švelnaus skonio aliejaus, pavyzdžiui, rapsų, kuris yra saldinamas kvapiosiomis medžiagomis, kad būtų panašus į ananasų skonį. Dirbtinis ananasų aliejus dažniausiai naudojamas kaip sausainių, saldainių ir kitų saldumynų kvapioji medžiaga. Ši kvapioji medžiaga dažnai yra labai koncentruota, todėl norint saldainiams ar kepiniams suteikti ananasų skonį, reikia įdėti tik nedidelį kiekį.
Natūralaus aliejaus ananasų skonis paprastai nėra toks stiprus kaip dirbtinai pagardinto aliejaus skonis, tačiau jis vis tiek gali suteikti maistui švelnų ananasų kvapą ir skonį. Aliejus gali būti vartojamas kaip priedas ir dažniausiai naudojamas kaip vaistažolių priemonė nuo blogo burnos kvapo. Ananasų aliejuje taip pat yra daug vitaminų, įskaitant kalį, vitaminą C ir daugybę B grupės vitaminų.
Ananasų aliejus ne tik naudojamas kaip kvapioji medžiaga ir kaip priedas, jis dažnai naudojamas kaip kūno aliejus. Skatina gijimą ir išlygina odos tekstūrą, skatindamas kolageno gamybą. Jis gali aprūpinti odą ir nagus maistinėmis medžiagomis ir yra saugus naudoti visam kūnui.