Ananasiniai ledai yra šaldyto deserto rūšis, kuri tam tikra forma buvo pagardinta ananasų vaisiais. Šio tipo leduose nebūtinai turi būti tikrų vaisių gabalėlių, bet gali būti ananasų koncentrato arba ananasų sulčių. Ananasų leduose taip pat gali būti kitų vaisių ar skonių; populiarios veislės yra ananasų ir kokosų, vanilės ir apelsinų deriniai.
Ledai jau seniai buvo populiarus desertas, nors ankstyva jų raida neaiški. Kai kas ledus priskiria Romos imperatoriui Neronui, kuris galėjo pagaminti pirmąjį ledų desertą maždaug 4 m. pr. Kr., maišydamas sniegą su nektaru ir vaisiais. Kiti teigia, kad desertas Azijoje buvo vartojamas daug ilgiau. Pirmoji ledainė Amerikoje atsirado 1776 m., atidaryta Niujorke. Pagaminti desertą tapo lengviau 1843 m., kai namų šeimininkė / išradėja Nancy Johnson užpatentavo pirmąjį rankinį ledų aparatą.
Ananasai yra atogrąžų vaisiai, daugiausia auginami Tailande, Kosta Rikoje ir Filipinuose. Neaišku, kiek laiko žmonės valgė ananasus, nors europiečiai pirmą kartą su juo susipažino 1493 m., kai Kristupas Kolumbas išvyko į antrąją kelionę į Karibų jūrą. Ananasas yra gerai žinomas dėl savo unikalios išvaizdos, kurią sudaro sukietėjęs ir spygliuotas apvalkalas su gausiai žydinčiu vainiku.
Be to, kad gaminami ledai su ananaso gabaliukais ar įmaišytomis sultimis, ananasų užpilą taip pat galima užpilti ant bet kokio skonio ledų. Tačiau tai nebūtinai paverčia desertiniais ananasų ledais. Įtraukti ananasus tam tikra ar kitokia forma paprastai būtina gamybos metu.
Šiuolaikinės technologijos dėka naminius ananasų ledus pasigaminti nesunkiai. Ledų gamintojai leidžia lengvai įtraukti papildomų ingredientų, tokių kaip ananasai ar kiti vaisiai, į savo pagrindinius receptus. Pagrindiniai ledų ingredientai yra pienas arba grietinėlė, cukrus, kiaušiniai ir vanduo arba ledas, nors yra daug ledų desertų klasifikacijų. Kai kurios tradicinių ledų alternatyvos yra šerbetas, želė, šerbetas ir šaldytas kremas. Į šiuos ledų desertus taip pat galima dėti vaisių, pavyzdžiui, ananasų.