Anerytristinė kukurūzų gyvatė yra pantherophis guttatus rūšies atstovė, kuri neturi raudono pigmento. Šis pigmento trūkumas yra recesyvinė mutacija. Raudonasis pigmentas suteikia daug įvairių įprastų kukurūzų gyvačių spalvų variantų, įskaitant oranžinius ir rudus atspalvius. Anerytristinė kukurūzų gyvatė parodys tik juodus, rudus arba pilkus atspalvius. Taip pat žinoma kaip anery, ši gyvatė subrendusi aplink smakrą gali būti geltona.
Šios gyvatės randamos pietryčių ir centrinėje JAV dalyje. Suaugusios gyvatės ilgis gali būti įvairus – nuo 24 iki 72 colių (61–182 centimetrų). Anery kukurūzų gyvatės laikosi tų pačių maitinimosi ir veisimosi įpročių kaip įprastos kukurūzų gyvatės.
Anerytristinės kukurūzų gyvatės yra paros ropliai, kurie maitinasi kas kelias dienas. Žalčių jaunikliai dažniausiai valgo driežus ir mažas varles, o suaugusieji minta žiurkėmis, pelėmis, šikšnosparniais ir paukščiais. Jie įkando savo grobį, kad gerai suimtų, o paskui uždusina, apvyniodami aplink jį keletą ritinių ir naudodami susiaurėjimą. Grobis praryjamas visas. Anery retkarčiais valgys gyvą grobį, jei karjeras mažas.
Anerytristinė kukurūzų gyvatė nevalgo kukurūzų, kaip rodo jos pavadinimas. Pavadinimas buvo sugalvotas, kai ūkininkai savo kukurūzų derlių laikydavo medinėse lovelėse, prie kurių galėjo patekti kenkėjai. Graužikus traukė kukurūzai, o šios gyvatės maitinosi žiurkėmis ir pelėmis.
Šios gyvatės veisiasi pavasarį, o vasarą deda po 10–30 kiaušinių tokiose vietose kaip pūvantys rąstai ir pūvanti augalija, kur jas inkubuos karštis ir drėgmė. Gyvatės nesirūpina nei kiaušiniais, nei kūdikiais, kurie išsiritę yra 10–15 colių (25–38 centimetrų) ilgio. Kad šios gyvatės subręstų, prireikia nuo 1.5 iki 3 metų.
Anerytristinė kukurūzų gyvatė, augdama, dažnai nusimes odą. Gyvatės jaunikliai nusileis odą kartą per porą savaičių. Kai jie sensta, laikas tarp odos slinkimo ilgėja. Suaugusi gyvatė nusimes odą tik kelis kartus per metus.
Šios nenuodingos gyvatės yra populiarios augintinės, nes yra švelnios ir retai įkanda. Juose yra patrauklūs raštai, kurie patinka tiems, kurie mėgsta laikyti gyvates. Gyvatės nelaisvėje gali išgyventi net 23 metus, tačiau gamtoje jų gyvenimo trukmė yra žymiai trumpesnė.