Anestezijos dujos yra dujos, sukeliančios laikiną sąmonės ir fizinio pojūčio praradimą. Anestezijos dujos sukelia bendrąją nejautrą arba visišką sąmonės netekimą, o ne vietinę ar regioninę anesteziją, kuri blokuoja jutimą tik tam tikrose kūno vietose. Anestezijos dujos šiuolaikinėje medicinoje dažnai naudojamos pačios arba kartu su intraveniniais anestetikais, kad pacientai operacijos metu būtų be sąmonės. Gydytojas, išmokytas skirti anestetikų, vadinamas anesteziologu arba anesteziologu. Nepaisant to, kad šiuolaikinėje medicinoje tai yra įprasta, anestezijos dujų veikimo mechanizmas vis dar neaiškus.
Dauguma anestezinių dujų yra organinių junginių, vadinamų eteriais, grupės dalis. Dauguma šiandien naudojamų eterių taip pat priklauso eterių, vadinamų halogenintais eteriais, poskyriui, kurie pakeičia bent vieną vandenilio atomą nehalogenintuose eteriuose vieno iš halogeninių elementų atomais ir yra mažiau degūs nei kiti eteriai. Šiandien anestezijai dažniausiai naudojami halogeninti eteriai yra desfluranas (2,2,2-trifluor-1-fluoretil-difluormetileteris), sevofluranas (2,2,2-trifluor-1-[trifluormetil]etilfluormetileteris) ir izofluranas. (2-chlor-2-(difluormetoksi)-1,1,1-trifluor-etanas). Jie naudojami arba atskirai, ir tarpusavyje, arba kartu su azoto oksidu. Be eterių, kiti halogeninti organiniai junginiai taip pat yra veiksmingos anestezijos dujos, nors išsivysčiusiose šalyse jos jau nėra plačiai naudojamos anestezijai.
Nors pacientas juos absorbuoja dujiniu pavidalu, eteriai ir kiti halogeninti organiniai anestetikai iš tikrųjų gali būti laikomi skystu pavidalu kambario temperatūroje. Dėl didelio nepastovumo jie greitai išgaruoja, kai jų nėra. Prietaisas, vadinamas anestezijos garintuvu, kuris yra prijungtas prie anestezijos aparato, naudojamas pacientams suleisti.
Kitos anestezijos dujos yra saugomos dujinėje formoje. Azoto oksidas (N2) yra anestezijos dujos, nors jos nėra pakankamai galingos, kad sukeltų sąmonės netekimą, todėl visada naudojamas kartu su kitomis dujomis arba intraveniniais anestetikais. Tauriosios dujos ksenonas taip pat buvo pradėtas naudoti kaip bendras anestetikas, nors jis išlieka labai brangus. Azotas, kriptonas ir argonas turi anestezinį poveikį įkvėpus hiperbarinėje aplinkoje.
Pirmosios panaudotos anestezijos dujos, dietilo eteris (C2H5)2O, yra pavojingai degios ir nebėra plačiai naudojamos dabar, kai yra lengvai prieinami mažiau pavojingi halogeninti eteriai. Kiti eteriai, kurie dažniausiai nebenaudojami, yra enfluranas (2-chlor-1,1,2-trifluoretil-difluormetileteris) ir metoksifluranas (2,2-dichlor-1,1-difluoretilmetileteris). Neeterio halogeninti angliavandeniliai halotanas (2-brom-2-chlor-1,1,1-trifluoretanas), chloroformas (CHCl3) ir trichloretenas (1,1,2-trichloretenas) kadaise buvo plačiai naudojami pasaulyje, skirtą bendrajai anestezijai, tačiau dėl jų toksiškumo nukrito iš palankumo. Kai kurios iš šių dujų vis dar naudojamos anestezijai skurdesnėse šalyse, kur modernesnės anestezijos dujos nėra lengvai prieinamos arba įperkamos.