Sausainiai su anglimi – tai vaistiniai, valgomieji sausainiai, gaminami su aktyvuota medžio anglimi. Niekada nepainiokite su anglies briketais, kurie naudojami kepant maistą lauke ir nevalgomi, o anglies sausainiai gaminami iš maistinių anglių ir yra valgomi siekiant palengvinti pilvo pūtimą ir (arba) skausmą dėl vidurių pūtimo, rėmens ir skrandžio sutrikimų. Jie dažnai parduodami sveiko maisto parduotuvėse.
Aktyvuota anglis, esanti medžio anglies sausainiuose, oksiduojama aukštoje temperatūroje garais arba oru. Oksidacijos procesas leidžia anglims įsisavinti tris kartus geriau nei įprasta anglis. Ši absorbcijos kokybė yra svarbi, nes sausainiai skirti sumažinti skausmą ir diskomfortą apatinėje kūno dalyje, surenkant dujų perteklių žarnyne ir skrandyje. Maistui ir medicinos reikmėms naudojama aktyvuota anglis gaminama iš natūralių daiktų, įskaitant medieną, kokoso kevalus, alyvuogių kauliukus, durpes ir bambuką. Aktyvuota anglis, naudojama medžio anglies sausainiams gaminti, dažniausiai būna granuliuota arba smulkių miltelių pavidalo.
Maistui tinkama aktyvuota anglis turi turėti Jungtinių Valstijų farmakopėjos (USP) sertifikatą. Vartojamuose produktuose naudojama anglis neturi turėti skonio ar kvapo. Aktyvuota anglis yra juodos spalvos ir gali sukelti juodas išmatas. Daugelis žmonių mano, kad kai kurių anglinių sausainių valgymas padeda sumažinti diskomfortą, kurį sukelia virškinimo sutrikimai ir dujų susidarymas. Ligoninių skubios pagalbos skyriai taip pat naudoja juos kai kuriais apsinuodijimo maistu atvejais, tačiau žmonės niekada neturėtų bandyti gydytis patys, jei tikimasi apsinuodijimo maistu, nes gali prireikti didelių kiekių, o medicinos specialistai turėtų stebėti, ar suvartojama daug anglies.
Veterinarijos gydytojai gali rekomenduoti anglinius šunų sausainius, kad padėtų šunims nuo dujomis ir (arba) „šuniško kvėpavimo“ atvejams. Šunys turėtų valgyti tik šunims skirtus medžio anglies sausainius, o ne žmonėms skirtus. Šunys paprastai gali valgyti nedidelį kiekį sausainių, tačiau pirmiausia reikia gauti veterinarijos gydytojo leidimą. Anglis gali trukdyti šuniui pasisavinti kitas maistines medžiagas.
Žmonėms skirtų anglinių sausainių galima rasti sveiko maisto parduotuvėse. Kartais jie vadinami anglies krekeriais arba anglies vafliais. Kai kurios rūšys gali būti pagardintos rugiais arba salierais ir gali būti ekologiškos. Sakoma, kad kai kurie yra skanūs, užbarstyti sūriu.