Angliškas agurkas yra agurkų, turinčių valgomą odelę, atmaina. Angliški agurkai paprastai yra siauresni ir ilgesni nei kitų rūšių agurkai, taip pat jie vadinami ilgais angliškais agurkais. Šių agurkų skonis dažnai būna mažiau kartaus nei daugelio kitų veislių.
Pagrindinis angliškų agurkų patrauklumas yra tai, kad jums nereikia jų lupti. Tai taupo laiką ir prideda skaidulų. Žinoma, šių rūšių agurkus turėtumėte nuplauti kruopščiau, nei plautumėte kitų rūšių agurkus, nes odelė bus suvalgyta. Anglų agurkų odelė paprastai nėra tokia stora ir kieta, kaip daugelio agurkų veislių.
Jei šakėmis perbraukite per šio tipo agurkų odelę ir supjaustysite griežinėliais, gausite išlenktus kraštus, kurie atrodys gana gražiai. Šias riekeles palikite nesmulkintas ant daržovių padėklų arba perpjaukite per pusę ir dėkite į salotas. Agurkų salotoms galite naudoti puseles arba visas skilteles, marinuotas vinegrete, taip pat, jei norite, įdėkite pjaustytų svogūnų. Ketvirčiais supjaustyti agurkų griežinėliai gali suteikti patrauklumo ir traškumo bulvių, kiaušinių ar tuno salotoms. Keletas agurko griežinėlių puikiai tinka visų rūšių sumuštiniams.
Nuskinti šie agurkai gali būti net dviejų pėdų (0.61 m) ilgio. Ši veislė neturi daug sėklų, o dėl sėklų trūkumo ir švelnios odelės organizme susidaro mažiau dujų nei kitų veislių agurkams. Mažas sėklų skaičius taip pat padidina šios veislės saldumą, nes agurkuose esančios sėklos sukelia kartaus skonio.
Angliški agurkai yra brangesni nei kitų veislių agurkai. Jie parduodami plastikinėje įvorėje, kad apsaugotų jų gležną odą ir išlaikytų vandens kiekį. Daugelis žmonių neprieštarauja už angliškus agurkus mokėti papildomai, nes žievelės neišmeta, skonis gana saldus ir sutaupoma laiko. kad nereikėtų lupti šios veislės.