Nors trauktinė iš pradžių buvo sukurta kaip vaistas, šiandien trauktinė yra alkoholinis gėrimas, kurį žmonės paprastai geria kaip virškinamąjį tirpalą, kad padėtų organizmui virškinti maistą po valgio, arba kaip priedą kitiems alkoholiniams gėrimams pagardinti. Angostura trauktinė buvo sukurta kaip vaistas nuo žagsulio ir virškinimo problemų, tačiau šiandien jis dažniau naudojamas kaip kepimo ir maisto gaminimo arba kitų alkoholinių gėrimų sudedamoji dalis. „Angostura“ trauktinės receptas ir toliau išlieka viena labiausiai pasaulyje saugomų komercinių paslapčių.
1820 m. vokiečių gydytojas Johanas Siegertas persikėlė į Venesuelą, tikėdamasis padėti Simonui Bolivarui nuversti šios Pietų Amerikos šalies Ispanijos valdovus. Nors toniko kūrimas nebuvo pagrindinė daktaro Siegerto motyvacija persikelti į Venesuelą, jis nerimavo dėl to, kad daug žmonių sirgo karščiavimu ir skrandžio problemomis. Šios medicininės problemos turėjo neigiamą poveikį revoliucijai, nes susirgo tiek daug kareivių. Iki 1824 m. daktaras Siegertas sukūrė savo „Amargo Aromatico“ iš tropinių augalų ir žolelių, kuriuos jis rado. Karčios buvo pakankamai sėkmingos, todėl produktas buvo pradėtas eksportuoti į Angliją ir Trinidadą 1830 m.
Politika Venesueloje ir toliau buvo problemiška. Dėl to daktaras Siegertas galiausiai perkėlė Angostura trauktinės gamybą į Trinidadą, kur šios trauktinės ir toliau gaminamos iki šiol. Be Angostura trauktinės, Angosturos namai yra žinomi dėl savo romo.
Kartumose gali būti tokių ingredientų kaip chininas, angostūros žievė, kraujažolės žiedai, kasijos ir apelsino žievelės. Nors tas pats Angostura trauktinės receptas, kurį sukūrė daktaras Siegertas, vis dar naudojamas ir tebėra paslaptis, manoma, kad gėrimui gaminti naudojama net 40 ar daugiau ingredientų. Kai kurie žinomi Angostura ingredientai yra gencijono šaknis, kasija ir cinchona žievė. Angostura trauktinė taip pat turi beveik 45 procentus alkoholio.
Angostura trauktinė gali būti naudojama įvairiuose receptuose nuo valgio pradžios iki paskutinio suvalgyto kąsnio. Ši trauktinė ypač tinka prie paukštienos. Karčios dažnai naudojamos pudinguose kaip desertas. Žmonės taip pat naudoja Angosturą Karibų patiekalams pagardinti.
Žmonės paprastai negeria vien Angostura. Angostura trauktinė dažniau yra kitų alkoholinių gėrimų sudedamoji dalis. Rob Roys, Manhattan Drys, Champagne Cocktails ir Old Fashioneds yra tarp gėrimų, kuriuose gali būti Angostura. Kiti gėrimai, kuriuose naudojamos trauktinės, yra „Guine Singapore Sling“, „Moulin Rouge“ ir „Yellow Bellied Sap Sucker“.