Distiliuoti švieži apelsinų žiedai duoda saldaus kvapo eliksyrą, žinomą kaip apelsinų gėlių vanduo arba apelsinų žiedų vanduo. Parfumuotas distiliavimas, nors ir skaidrus, turi tą patį aromatą kaip ir karčiojo apelsino augalas, iš kurio jis išgaunamas, todėl gaunamas populiarus kvapas, naudojamas daugelyje skirtingų kosmetikos gaminių. Pagrindinis vanduo taip pat gali būti naudojamas kulinarijoje.
Grožio priežiūros srityje apelsinų gėlių vanduo kartais naudojamas kaip veido tonikas. Kasdienis vandens naudojimas gali padėti sutraukti odos poras ir išvalyti vietą. Galima apipurkšti ant veido, tepti tiesiai su vatos gumuliuku arba nuvalyti veidą marle. Dėl savo lengvo kvapo, paprastai subtilesnio nei paties apelsino žiedo, šis vanduo taip pat yra populiari aromaterapinė priemonė, mažinanti stresą ir pakelianti nuotaiką.
Sakoma, kad kaip ir rožių vanduo, taip ir apelsinų vanduo gaivina odą. Jo naudojimas suteikia saldų kvapą, kuris yra lengvesnis nei dauguma kvepalų. Taip pat žinomas kaip neroli vanduo, apelsinų vanduo gali būti naudojamas kaip sutraukianti priemonė riebiai odai. Naudojamas kaip dušo želė, ji gali padėti išlaikyti odą švarią ir rafinuotą, užkertant kelią dėmių atsiradimui ir įtrūkimų atsiradimui.
Neroli aliejus ramina jautrią odą. Tai taip pat gali padėti atkurti senstančios odos gyvybingumą ir elastingumą. Apelsinų vanduo taip pat gali padėti padidinti kraujo tekėjimą į odą.
Apelsinų gėlių vandenį galima pakeisti iš kitų virtuvėje esančių daiktų. Kiekvienam arbatiniam šaukšteliui (10 mililitrams) reikiamo pakaitalo galima naudoti vieną ar du lašus apelsinų aliejaus. Galima naudoti ir apelsinų likerį, pvz., Triple Sec. Jei taip, turėtų pakakti dviejų-trijų arbatinių šaukštelių (15-XNUMX mililitrų).
Apelsinų gėlė, arba žiedas, vanduo taip pat vadinamas zahr arba el ma’el zahr. Kai naudojamas Graikijoje ir Kipre, aromatizuotas vanduo yra žinomas kaip anthonero. Mėgstamiausias maisto kvapiklis, apelsinų žiedų vanduo naudojamas Meksikoje, Maroke, Viduržemio jūros regione, Prancūzijoje, JAV ir daugelyje kitų sričių.
Tradicinėje Artimųjų Rytų virtuvėje vanduo naudojamas saldiems ir pikantiškiems patiekalams bei šiaip nemaloniems gėrimams pagardinti. Vestuviniai tortai, Madeleines, zefyrai, paplotėliai ir populiarus gėrimas Ramos Gin Fizz – viskas iš apelsinų gėlių vandens. Vanduo naudojamas daugelyje kitų desertų, taip pat Viktorijos laikų martinio, kurį sudaro apelsinų gėlių vanduo, vermutas ir džinas. Apelsinų žiedų vandeniu galima pagardinti ledus, baklavą, kremą, gaiviuosius gėrimus, pyragus ir kitus norimus patiekalus.