Apelsinų sūrio pyragas yra specifinis sūrio pyrago desertas, kurio skoniui ar vizualiniam patrauklumui suteikti naudojami apelsinų citrusiniai vaisiai. Daugelyje visuomenių sūrio pyragas buvo tradicinis desertas, o apelsinų sūrio pyragas nėra labiausiai paplitęs vaisių skonis. Vyšnių sūrio pyragas yra labiau paplitęs nei citrusinių vaisių sūrio pyragas, kuriame citrusiniai vaisiai suteikia labai ryškų skonio profilio kontrastą. Daugelyje apelsinų sūrio pyragų receptų apelsinas taip pat naudojamas ne kaip skonio stipriklis, o pirmiausia kaip vizualiai patrauklus garnyras.
Įprastose apelsinų sūrio pyragų rūšyse yra tikrų arba dirbtinių apelsinų ingredientų. Kai kuriuose sūrio pyragų receptuose naudojami tikri apelsino griežinėliai, ant sūrio pyrago viršaus arba kepami pyrago viduje. Kituose receptuose bus naudojama apelsino žievelė, kuri yra mažos apelsino žievelės drožlės. Kai kurios apelsinų sūrio pyragų alternatyvos bus tiesiog skysti arba malti dirbtiniai junginiai su oranžine spalva ir dirbtiniu apelsinų kvapu. Daugelis šių apelsinų sūrio pyragų rūšių bus marmurinio pavidalo, kai oranžinės spalvos elemento gyslos drieksis per baltą pyragą.
Įvairių rūšių apelsinai dažniausiai naudojami apelsinų sūrio pyraguose. Vienas iš jų yra mandarinų apelsinas. Mažesni, saldesni sveiki šio apelsino griežinėliai puikiai papildo sūrio pyragą. Kitos egzotiškos apelsinų formos, naudojamos šiuose desertuose, yra kraujo apelsinai. Daugelyje šių receptų apelsinai yra plonais griežinėliais ir paskirstomi per viršutinį pyrago paviršių; jie taip pat gali būti džiovinti arba konservuoti su sirupu.
Kaip ir kitų rūšių sūrio pyragaičiai, apelsinų sūrio pyragas paprastai turi plutą, pagamintą iš Graham krekerių ar kitų trupinių elementų. Vidinė torto dalis dažnai gaminama iš grietinėlės sūrio, kartu su kitais pieno produktais, tokiais kaip sviestas, taip pat kiaušiniais ir kvapiosiomis medžiagomis. Šis mišinys kepamas pagal konkretų receptą, tada atšaldomas. Kaip ir kitų formų sūrio pyragas, apelsinų sūrio pyragas turi būti laikomas šaldytuve, kai jis atvės, kad nesugestų, ir dažnai patiekiamas šaltas.
Apelsininis sūrio pyragas ne tik patiekiamas vienas, bet ir dažnai yra „įvairios pakuotės“, kurią sudaro vienas gabalėlis, dalis kartu su kitų skonių sūrio pyragais, pavyzdžiui, šokoladu, vyšniomis ar kitais vaisių skoniais. Kai kurios šio pasiūlymo versijos gali būti žinomos kaip „šerbeto“ skonio sūrio pyragas, pavadintas šaldytiems desertams su apelsinų komponentu. Apelsinų skonio ir pieno produktų derinys yra klasikinis, ypač Amerikos desertų virtuvėje.