Aplinkos mokslas yra aplinkos tyrimas, o šis tyrimas paprastai apims geologijos, geografijos, fizikos, chemijos ir kitas mokslines temas. Aplinkos mokslo projektas yra kontroliuojamas eksperimentas, susijęs su tam tikros rūšies stimulo poveikiu aplinkai, o specifinis projekto pobūdis gali labai skirtis atsižvelgiant į tyrimo tikslus. Kolegijos ar universiteto studentas, kaip ir pradinės mokyklos mokinys, greičiausiai imsis aplinkos mokslo projekto. Profesionalūs mokslininkai atliks ir sudėtingesnius bei sudėtingesnius projektus.
Kadangi žemės išsaugojimas ir toliau auga kaip vienas iš svarbiausių mokslininkų siekių, aplinkosaugos mokslo projektas išliks įprasta praktika, kuria siekiama nustatyti įvairių dirgiklių poveikį aplinkai. Energijos šaltiniai dažnai yra atidžiai išnagrinėjami, siekiant išsiaiškinti, kokį poveikį jie darys aplinkai; anglies jėgainės ir atominės elektrinės dažnai tiriamos siekiant išsiaiškinti, ar energijos kūrimas iš šių šaltinių yra saugus žmonėms ir gyvūnams, taip pat augalų gyvybei ir ekologinei aplinkai. Pavyzdžiui, aplinkos mokslo projektas gali išmatuoti pelenų kiekį ore pavėjui nuo anglies gamyklos ir išsiaiškinti, kaip tie pelenai veikia tos ekosistemos sveikatą ir gyvybingumą.
Kito tipo aplinkos mokslo projektai gali daugiau dėmesio skirti žmogaus vystymosi poveikiui žemei ir jos gyventojams. Daugelis statybos projektų turi būti kruopščiai išanalizuoti prieš pradedant statybas, siekiant užtikrinti, kad naujas pastatas nepadarys neigiamo poveikio aplinkinėms ekosistemoms. Vandens lygiai turi būti išanalizuoti, siekiant užtikrinti, kad gamyklos ir sandėliai neužterštų geriamojo vandens; šviesos taršos tyrimai gali pasakyti statytojui, ar kelio orientacija neleis tam tikrame regione augti augalijai ir gyvūnijai; cheminių medžiagų išmetimas vandens keliuose gali sukelti sveikatos problemų visoms populiacijoms, todėl aplinkos mokslo projektas gali sutelkti dėmesį į būdus, kaip užkirsti kelią tokiam neigiamam poveikiui.
Jaunystėje kai kurie studentai pradės nuo labai paprastų projektų, kurie mokys juos mokslinio proceso ir pagrindinių aplinkos mokslo elementų. Studentai gali sužinoti apie rūgštingumą dirvožemyje ir kaip tas rūgštingumas teigiamai ar neigiamai paveiks augalų augimą. Gali būti tiriami gyvavimo ciklai ir procesai, kad mokiniai suprastų, kaip gyvūnai auga ir veikia juos supančią aplinką. Maisto studijos suteiks studentams supratimą, iš kur gaunamas maistas ir kokie veiksniai turi įtakos to maisto saugai.