Obuolių skirstytuvas yra virtuvės įrankis, skirtas obuolius ir kriaušes lengvai supjaustyti į segmentus, pašalinant jų šerdis. Be to, kad obuolių dalytuvas pjausto vienodo dydžio, tvarkingus segmentus, jis taip pat turi išskirtinį pranašumą, nes pjaustymo procesas yra atitraukiamas rankomis ir sumažina per maistą plintančių ligų riziką. Daugelyje virtuvės reikmenų parduotuvių parduodami obuolių skirstytuvai, ir nors tai gali atrodyti nerimta virtuvės reikmenys, jei daug gaminate su obuoliais ir kriaušėmis, galbūt norėsite įsigyti obuolių skirstytuvą.
Obuolių skirstytuvo dizainas yra gana paprastas. Įrankis atrodo kaip senamadiškas vagono ratas, kai žiūrima iš viršaus, su daugybe aštrių ašmenų, sukuriančių rato stipinus. Tuščiaviduris šerdis, esantis obuolio skirstytuvo viduryje, yra atskirų stipinų sujungimo taškas, be to, pjaunant obuolį, ji nupjauna obuolio šerdį. Paprastai obuolių skirstytuvas taip pat turi rankenas, kurios dažnai yra minkštos, kad būtų lengviau suimti.
Norėdami naudoti obuolių skirstytuvą, virėjai uždėkite jį ant obuolio viršaus ir tolygiai stumkite žemyn. Ašmenys atskiria šerdį, tuo pačiu išpjaunant vienodus vaisiaus pleištus. Obuolį galima nulupti arba nelupti, atsižvelgiant į asmeninį skonį, o obuolių skilteles taip pat galima supjaustyti gabalėliais, pavyzdžiui, obuolių pyragui, traškiam arba trupinimui. Žmonėms, kurie mėgsta supakuoti obuolių skilteles kaip užkandžius, obuolių daliklis gali būti patogus įrankis efektyviai susmulkinti obuolį; skilteles reikia šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis, kad jie neparuduotų.
Dauguma obuolių skirstytuvų yra pagaminti iš nerūdijančio plieno ir yra sukurti kaip išmetamieji įrankiai, o tai reiškia, kad peiliukai nėra skirti pagaląsti. Tačiau jei obuolių skirstytuvą naudosite atsargiai, galite pastebėti, kad jis tarnaus daugelį metų, ypač jei plienas tvirtas, o rankenos – tvirtos. Visada nuplaukite obuolius prieš dėdami juos per obuolių skirstytuvą ir nepamirškite nuimti produktų lipdukų.
Kaip ir kitus virtuvės reikmenis, su obuolių dalikliu turėtumėte elgtis atsargiai. Nors peiliais per daug sugadinti sunku, kai kuriose situacijose jie gali padaryti nemalonų pjūvį. Taip pat neturėtumėte plauti obuolių skirstytuvų per indaplovę, nes tai gali nublukinti peilius ir padaryti juos mažiau veiksmingus. Taip pat galite pastebėti, kad po plovimo įrankis bus džiovinamas rankomis, kad būtų išvengta dėmių ir rūdžių atsiradimo.