Apsinuodijimas arsenu yra atsitiktinis arba tyčinis tam tikros formos arseno poveikis. Daugeliu atvejų apsinuodijimas įvyksta arba naudojant produktus, kuriuose yra didelės arseno dozės, be tinkamos apsaugos arba nurijus maisto produktų ar skysčių, kuriuose yra nesveikų arseno dozių. Apsinuodijimo arsenu simptomai gali svyruoti nuo lengvo galvos skausmo iki mirties, priklausomai nuo toksinės cheminės medžiagos poveikio.
Nors daugelis žmonių yra linkę galvoti apie apsinuodijimą arsenu, kai kas nors tyčia įmaišo produktą į maistą ar gėrimą, apsinuodijimą galima patirti kontaktuojant su medžiagomis, kurių niekas negydė. Pavyzdžiui, kai kurių rūšių medienos gaminiuose arsenas buvo naudojamas kaip konservantas. Kiekvienas, pjaunantis tokiu būdu apdorotą medieną, ilgainiui gali apsinuodyti dėl ore esančių skeveldrų ir pjuvenų, atsirandančių dėl pjovimo veiklos. Panašiai neapdorotuose vandens šaltiniuose gali būti daug arseno, kuris laikui bėgant kauptųsi sistemoje ir pradėtų kelti nerimą.
Ankstyvosiose stadijose apsinuodijimas arsenu dažnai prasideda nuo bendro mieguistumo jausmo, kurį lydi nežymūs galvos skausmai. Laikui bėgant galvos skausmas ir energijos trūkumas tampa vis ryškesni. Taip pat gali pradėti vystytis pilvo skausmai. Jei negydoma, arseno buvimas sistemoje pradės trikdyti natūralią organizmo veiklą ir sukelti organų nepakankamumą ir galiausiai mirtį.
Laimei, yra daugybė testų, kurie gali nustatyti arseno buvimą organizme. Įvairūs tyrimai reikalauja plaukų, kraujo, nagų ir šlapimo mėginių. Šlapimo tyrimai gali aptikti arseno poveikį per pastarąsias kelias dienas, o plaukų ir nagų tyrimai gali būti naudojami siekiant sukurti tikslų arseno kaupimosi organizme įrašą per pastaruosius dvylika mėnesių. Atsižvelgiant į esamo arseno kiekį, gali būti skiriami įvairūs vaistai, kad būtų pradėtas cheminės medžiagos pašalinimas iš organizmo ir sumažėtų su apsinuodijimu susijusių ilgalaikių sveikatos problemų.
Norint išvengti apsinuodijimo arsenu, dirbant su bet kokiais produktais, kuriuose yra arseno, reikia mūvėti apsaugines pirštines ir dėvėti apsauginius drabužius. Dirbant su senesne mediena, reikia dėvėti veido kaukę, kad būtų sumažinta užteršimo tikimybė. Taip pat gera idėja negerti vandens iš įtartinų šaltinių.
Jei asmuo įtaria, kad dėl kokios nors priežasties apsinuodijo arsenu, būtina nedelsiant kreiptis į gydytoją. Testavimo procesas gali greitai grąžinti rezultatus, todėl gydymą galima pradėti prieš darant bet kokią papildomą žalą organizmui ar bet kuriai jo sistemoms.