Aromatiniai aldehidai yra organiniai cheminiai junginiai, kurių sudėtyje yra anglies hidroksido radikalo arba grupės, CHO, ir yra naudojami kaip pirmtakai chemikalai farmacijos ir plastiko pramonėje. Paprasčiausias iš aromatinių aldehidų yra benzaldehidas, C6H5CHO, kuris yra migdolų ekstraktas, naudojamas kaip kvapioji medžiaga ir kai kurių dažų bei plastikų gamybos sudedamoji dalis. Yra daug komercinių šių aldehidų preparatų, skirtų įvairiems pramoniniams tikslams. Tolualdehidas arba p-tolualdehidas (PTAL) naudojamas kaip tarpinis junginys žemės ūkio ir farmacijos produktuose, p-etilbenzaldehidas (EBAL) naudojamas kaip kvapioji medžiaga ir kvapioji medžiaga, o p-izobutilbenzaldehidas (IBBAL) yra plastikinių dervų priedas. Mažiausi aromatinių aldehidų, tokių kaip benzaldehidas, pavyzdžiai yra tirpūs vandenyje, nors dauguma jų taip pat yra labai degūs.
Aldehidai ir ketonai yra giminingi junginiai, kuriuose aldehidas turi bent vieną vandenilio atomą, prijungtą prie anglies ir deguonies jungties karbonilo grupės. Ketoną sudaro dvi alkilo grupės, CnH, prijungtos prie karbonilo grupės anglies atomo. Du dažniausiai naudojami aromatiniai aldehidai ir aromatiniai ketonai yra atitinkamai formaldehidas ir acetonas. Formaldehidas yra plačiai naudojamas konservantas, o acetonas yra pagrindinė daugelio tirpiklių sudedamoji dalis. 2009 m. pramonėje kasmet buvo pagaminama apie 6,000,000,000 2,721,554,220 11,243,575,400 5,100,000,000 svarų (XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX kilogramų) formaldehido ir XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX svarų (XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX kilogramų) acetono.
Yra šimtai skirtingų aromatinių aldehidų ir ketonų, kuriuos gamina chemijos pramonė, rūšių, naudojamų plastikams ir dažams gaminti. Nors jie dažniausiai naudojami sintetinant kitas chemines medžiagas, skirtas naudoti žemės ūkyje ir farmacijoje, svarbiausias jų pritaikymas vartotojams, be formaldehido ir acetono gamybos, yra kvepalai ir kvapiosios medžiagos. Keletas plačiai naudojamų šių aldehidų pavyzdžių gaunami kaip natūralūs dariniai, benzaldehidas gaunamas iš migdolų, cinamono maldehidas iš cinamono ir karvonas iš kmynų sėklų kaip šaltmėtės kvapioji medžiaga. Vanilinas yra dar vienas pavyzdys, kuris gaunamas iš vanilės pupelių arba gali būti paruoštas sintetiniu būdu ir yra komerciškai žinomas kaip 3-metoksi-4-hidroksibenzaldehidas, (CH3O)(OH)C6H3CHO. Aromatiniai esteriai yra giminingi junginiai su hidroksilo alkoholio grupėmis, kurie taip pat naudojami kaip lengvesni kvapai plataus vartojimo gaminiuose.
Esteriai, ketonai ir aromatiniai aldehidai taip pat turi cheminių komponentų, dėl kurių jie svarbūs žmogaus biologinėms funkcijoms. Angliavandeniai, tokie kaip cukrus ir krakmolas, yra pagrįsti junginiais, kuriuose yra esterio hidroksilo grupių arba aldehidų ir ketonų. Steroidai, kuriuos gamina žmogaus kūnas, tokie kaip testosteronas, kortizonas ir progesteronas, taip pat yra ketonai, o tinklainė yra aldehidas, būtinas žmogaus regėjimui.