Aspico šaukštas yra šaukštas, kuris buvo specialiai sukurtas padėti žmonėms valgyti aspicą – pikantišką želė. Aspiciniai šaukštai turi labai neįprastą ir išskirtinę formą, taip pat aštrią briauną, padedančią žmonėms perpjauti daiktus, kurie gali būti pakibę aspice. Šie šaukštai paprastai randami suporuoti su aspic serveriais, specializuotais serviravimo indais, naudojamais atskiroms porcijoms išpjauti aspinio skilteles; taip pat galite išgirsti aspic serverį, paprastai vadinamą želė serveriu.
Aspicinis šaukštas yra itin ezoteriškas sidabro dirbinys. Daugelis žmonių, kurie didžiuojasi tuo, kad vakarėliams ruošia labai oficialų stalą, nenaudoja aspicinių šaukštų; taip gali būti ir dėl to, kad daugelyje virtuvių aspicų skonis sumažėjo, nes tai įgautą skonį turintis maistas. Galite praleisti visą savo gyvenimą nesusidūrę su aspiciniu šaukštu, bet perskaitę šį straipsnį jį sužinosite, kai jį pamatysite.
Aspicinio šaukšto dubuo yra asimetriškas. Priklausomai nuo konstrukcijos, jis gali būti vingiuotas, su keliais išlinkimais arba gali būti vieno švelnaus išlenkimo, pavyzdžiui, lapas. Aspiciniai šaukštai paprastai būna negilūs, su lūpos atspalviu, kad naudojant aspicą neišslystų iš šaukšto. Vienas šaukšto kraštas paprastai yra sustiprintas ir šiek tiek aštrus, todėl žmonės gali perpjauti įvairius dalykus, su kuriais galite susidurti valgydami aštrius patiekalus, pavyzdžiui, mėsą ir daržoves.
Aspicas kažkada buvo naudojamas oficialiose vakarienėse ir dažnai buvo išgaunamas didelės ir gana įspūdingos formos, nusėtos daugybe ingredientų, pavidalu. Naudodama aspikinį serverį, šeimininkė arba aptarnaujantis personalas išpjausdavo želė skilteles, nes ji yra žinoma nestabili, todėl žmonės turi ją greitai suvalgyti, kol ji neištirps ar nesusvyra. Aspikas yra labai unikalios tekstūros, paprastai tirpstantis burnoje, kai yra vartojamas, o kartais turi stiprų skonį, priklausomai nuo mėsos ar žuvies, naudojamos jam gaminti.
Aspicai Europoje patiekiami nuo XX a. pabaigos ir vis dar retkarčiais pasirodo. Kadangi daugelyje pasaulio regionų aspikas yra šiek tiek retas, aspic šaukštas pradėjo nykti iš oficialių sidabro dirbinių pasaulio. Senamadiškuose pilno sidabro reikmenų rinkiniuose gali būti šlakinių šaukštų ir aspic serverio, o jūs galite užsisakyti specialių šaukštelių iš oficialių stalo reikmenų ir Kinijos įmonių. Antikvarinėse parduotuvėse taip pat kartais galite rasti aspicinių šaukštų.