Smoothies dažnai yra ledo pagrindu pagaminti gėrimai, pagaminti iš įvairių ingredientų, kad ledui būtų suteiktas skonio. Kaip rodo pavadinimas, atogrąžų kokteiliuose yra tropikų ingredientų, tokių kaip mangai, kiviai ir kokosai. Terminas kokteilis taip pat reiškia glotnumą, todėl dauguma kokteilių gaminami maišytuve, kuris smulkiai supjaustys ledą ir vaisius į mažus gabalėlius, kurie gali tilpti per šiaudelį. Į kokteilius taip pat gali būti tofu ir pieno, o ne ledo, o lengvesnius atogrąžų kokteilių variantus taip pat galima gaminti naudojant neriebų jogurtą ir liesą pieną.
Ledas, naudojamas kokteiliui gaminti, turi būti apdorojamas iki mažo dydžio, kad neužspringtų, ir jį galima nuskusti, susmulkinti arba susmulkinti. Smoothies dažniausiai gaminamas maišytuve, todėl gaminant atogrąžų kokteilį dažnai naudinga pirmiausia susmulkinti ledą. Siekiant užtikrinti, kad ledas susimaišytų į vienodo dydžio gabalėlius, ledas paprastai kruopščiai susmulkinamas prieš dedant kitus ingredientus. Vienas iš atogrąžų vaisių kokteilio variantų apima vaisių, tokių kaip mangai, papajos ir šviežios braškės, sumaišymą su apelsinų sultimis ir ledu.
Atogrąžų kokteiliui gaminti naudojami vaisiai turi būti tinkamai paruošti prieš dedant į maišytuvą. Švieži vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, pašalinti stiebus ir dideles sėklas. Kai kurių vaisių, pavyzdžiui, apelsinų ir kokosų, žievelės taip pat turėtų būti pašalintos prieš sudedant vaisius į maišytuvą. Didesnius atogrąžų vaisius, tokius kaip ananasai ir papajos, prieš dedant į maišytuvą, reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais. Siekiant geriausių rezultatų, vaisius kokteiliams prieš maišant su ledu reikia supjaustyti panašaus dydžio gabalėliais.
Kai kuriuose atogrąžų vaisių kokteiliuose, o ne leduose, yra tokių ingredientų kaip tofu, pienas ar sultys. Tofu pagrindu pagamintas atogrąžų kokteilis apima ananasus, mangus ir papają. Vaisiai derinami su vanilės ekstraktu, medumi ir liesu pienu. Atogrąžų vėsesnio kokteilio receptui reikia apelsinų sulčių, ananaso gabalėlių ir banano. Vaisiai sumaišomi su liesu pienu, susmulkintu ledu ir medumi.
Taip pat yra daug lengvų tropinių vaisių kokteilių versijų. Šiuos kokteilius galima gaminti naudojant įvairius ingredientus, įskaitant neriebų ar becukrį vanilinį jogurtą, liesą pieną ir minkštą tofu. Kiti dietinių kokteilių ingredientai yra cukraus pakaitalas, vanilinis ryžių pienas ir limonado mišinys be cukraus. Baltymų taip pat galima dėti į atogrąžų kokteilius, į sumaišytą mišinį įdedant kelis kaušelius išrūgų baltymų arba žemės riešutų sviesto.