Auto-alaus daryklos sindromas, dar vadinamas žarnyno fermentacijos sindromu, yra reta ir mažai žinoma būklė, kai žmogus gali prisigerti nevartodamas alkoholio. Manoma, kad tai atsiranda dėl didelio Saccharomyces cerevisiae – mielių, naudojamų alui, vynui ir kitam alkoholiui gaminti, – kiekio virškinimo trakte. Tada manoma, kad mielės fermentuojasi su suvartotais angliavandeniais į alkoholį kraujyje, o ne metabolizuoja jas kraujyje, kad gautų energiją. Nurodytais atvejais suvartojus daug angliavandenių turinčio maisto, pavyzdžiui, vaisių, duonos, makaronų, alkoholio kiekis kraujyje padidės iki legalaus girtumo.
Daugiau apie automatinio alaus daryklos sindromą:
Pirmieji dokumentuose užfiksuoti automobilių alaus daryklos sindromo atvejai buvo Japonijoje, kurioje iki 12 m. buvo pranešta apie 1972 šios būklės atvejų.
Manoma, kad vaikų automatinio alaus daryklos sindromo kaltininkas yra trumpos žarnos sindromas, būklė, kai organizmas negali pasisavinti maistinių medžiagų dėl žarnyno veiklos sutrikimo.
Auto-alaus daryklos sindromas buvo bandomas apsisaugoti nuo vairavimo išgėrus, tačiau dėl šios būklės retumo tai nebuvo sėkminga.