Pridėti avokado mėsą į desertą gali atrodyti prieštaringa, nes vaisiai populiariai siejami su pikantiškais patiekalais, tačiau kreminis, riebus minkštimas iš tikrųjų gali būti naudingas pyragų tešloje. Avokadų pyragas yra populiarus tarp veganų, nes receptuose sviestas ar margarinas paprastai pakeičiamas avokado minkštimu, taip pašalinant gyvūninės kilmės produktus, išlaikant riebumą ir sodrumą. Tačiau neabejotinai egzistuoja ne veganiškų avokadų pyragų receptų versijos, kurios tiesiog naudojasi širdžiai naudingu ingredientu ir unikaliu skoniu. Kai kurie receptai subtiliai švenčia avokado skonį, o kiti gali paslėpti jo buvimą, užmaskuodami skonį kitais skoniais.
Avokadai techniškai yra vaisiai, net jei jie nėra saldūs ir dažniausiai naudojami pagrindiniams patiekalams ar šalutiniams patiekalams, o ne desertams. Prinokusio avokado minkštimas yra kreminis ir glotnus, o sutrintas arba išplaktas virtuvės kombainu lengvai įsilieja į pyragų tešlą. Kadangi vaisiai yra turtingi, riebūs ir netgi kartais apibūdinami kaip „sviestiniai“, jie puikiai tinka sviesto ar margarino pakaitalai. Taip avokadų pyragas gali tapti veganišku pasirinkimu arba tiesiog sveikesniu pasirinkimu nei tradicinė pyrago tešla.
Nors avokadai yra gana kaloringi ir juose yra daug riebalų, riebalai yra širdžiai naudingų omega-3 riebalų rūgščių pavidalu. Šie riebalai yra ne tik sveiki, bet ir prisideda prie avokado pyrago tekstūros, nes daro jį sodrų, drėgną ir tankų. Avokadai taip pat gali pasigirti įvairiais vitaminais, tokiais kaip K, C ir E, kaliu ir ląsteliena – visa tai suteikia avokado pyragui dar keletą maistinių medžiagų. Žinoma, avokadų pyragas dažniausiai vis dar turi cukraus ir yra neabejotinai desertas, todėl paprastai tai nėra mažai kaloringas maistas, tačiau sviesto pakeitimas avokadu yra gera pradžia, kad pyragas būtų sveikesnis.
Kai kurie avokadų pyragų receptai apima unikalų vaisių skonį ir papildo skonį ingredientais, tokiais kaip citrusiniai vaisiai. Tačiau žmonėms, kurie nemėgsta avokado skonio ar tiesiog nori išlikti teisingesni saldaus deserto koncepcijai, avokado skonį bus įmanoma užmaskuoti stipresniais ingredientais. Į tešlą įdėjus kakavos miltelių arba ištirpinto šokolado, norint pagaminti šokoladinį avokadų pyragą, galima paslėpti avokado skonį ir sukurti ne tokio egzotiško skonio skanėstą, kuris išsaugo avokado minkštimo naudą sveikatai ir turtingumą. Norint iš tikrųjų sustiprinti avokado skonį, pyragą galima apibarstyti avokado pagrindu pagamintu glajumi arba, atvirkščiai, skonį galima sumenkinti saldžiu, drąsiu glajumi, kuriame nėra avokado.