Babka apibūdinama įvairiais būdais, o jos kilmė dažniausiai būna nuslėpta. Vieni sako, kad babka yra klasikinis čekiškas kavos pyragas, kiti – tradiciniu lenkišku pyragu. Žinoma, kad babka yra mielinis saldus pyragas, populiarus daugelyje Rytų Europos, pagardintas romu, nusėtas razinomis ir laikomas tradiciniu Velykų skanėstu.
Nėra jokios priežasties laukti Velykų, jei norite paragauti babkos. Jei netoliese turite gerą europietišką kepyklą, tikriausiai rasite duonos/kavos pyrago, kurį galėsite įsigyti beveik bet kuriuo metų laiku. Nors babka yra šventinis maistas, siejamas su Velykomis, patikrinkite ir geras žydų kepyklas bei delikatesus, nes pyragą gamina ir daugelis Rytų Europos žydų.
Babką galite pasigaminti ir patys. Daugelyje receptų babkos tešlą siūloma maišyti ir kildinti duonkepėse, prieš ją formuojant ir dar kartą pakelti prieš kepant. Žinoma, babką galite pasigaminti ir rankomis, ypač jei esate patyręs tešloje. Jei ketinate dėti įdarų, tešlą turėsite baigti ir formuoti ne duonos mašinoje.
Rasite babka su daugybe įdarų, įskaitant šokoladą ar kreminį sūrį. Tai nėra tradiciniai babkos įdarai, bet vis tiek mėgaujamasi. Tradiciškiau babka pripildoma cinamonu. Tai kartais gali būti žinoma kaip „mažoji babka“.
Su babka susijęs desertas yra babas au rum. Tai golfo kamuoliuko dydžio pyragaičiai, kildinti su mielėmis, kuriuos dažnai galima įsigyti skardinėse, kur jie laikomi išmirkyti romu. Tokių dažnai rasite maisto prekių parduotuvėse, o jei planuojate patiekti desertui, jų pristatymu galite pradžiuginti svečius ar šeimos narius. Jie dažniausiai patiekiami flambės stiliumi, kad sudegintų papildomą romą. Šie galingi maži pyragaičiai mėgavosi trumpu populiarumo banga JAV aštuntajame dešimtmetyje, o 1970-aisiais vėl tampa populiariais desertais.
Babka gali būti formuojama į įvairias formas. Kepalo, bandelės ir apvalios pyrago formos laikomos priimtinomis. Jei nenorite dėti romo į pyragą, tai puikiai tinka. Yra daug receptų, kuriems nereikia romo, kuris paprastai dedamas kaip kvapioji medžiaga į glajų. Jei romo dedama tiesiai į pyrago receptą, jis iki tam tikro laipsnio iškeps, tačiau glajus jis būna gana stiprus ir gali būti netinkamas pyrago pasirinkimas vaikams. Turėtumėte atkreipti dėmesį, kad daugumoje receptų nėra romo, o paprastas baltas praskiestas glajus yra visiškai priimtina alternatyva, kad visi šeimos nariai galėtų mėgautis pyragu.