Baleada yra specifinė tortilija iš kvietinių miltų, populiari Hondūre, Lotynų Amerikos dalyje. Ši paprasta miltinė tortilija užpildyta daugybe kitų ingredientų. Kai kurie, kurie yra susipažinę su maistu, Hondūro baleadą prilygina meksikietiškam taco, nes galutinis rezultatas yra tortilija, užpildyta maistu, ką valgytojas gali lengvai laikyti rankoje ir valgyti kelyje. Hondūre baleada dažnai pristatoma kaip gatvės maistas.
Kai kurie dažniausiai naudojami baleadų įdarai yra keptos juodosios pupelės ir paprastas baltas ūkininko sūris arba queso freska. Tai yra tam tikros rūšies baleada, vadinamos paprasta baleada, pagrindas, kur pažangesnės versijos dažnai vadinamos „specialiomis“ arba „super ypatingomis“ baleadomis. Šiose specialiose versijose gali būti tokių daržovių kaip avokadas, paprikos, svogūnai ar aitriosios paprikos. Tai gali būti mėsa, pvz., kiauliena ar jautiena, kur mėsa gali būti pjaustoma kubeliais, apdorojama arba lėtai kepama, kad būtų galima gauti savotišką carne asada arba susmulkintą mėsą, kuri yra universalesnė ir lengvai pagaminama į baleados įdarą.
Pusryčių baleadų versijose yra kiaušinių kartu su keptomis pupelėmis. Prie šių veislių gali būti įtraukta ir dešra ar kita mėsa. Daugelyje pusryčių versijų yra tos pačios rūšies jalapenos ir kitos aitriosios paprikos, kaip ir daugelyje vakarienės versijų.
Pagrindiniai tikrosios baleada tortilijos ingredientai yra paprasti. Tai apima kvietinius miltus kartu su pienu arba vandeniu ir, kai kuriose patiekalo versijose, kiaušinį. Truputis druskos ir nedidelis kiekis augalinio aliejaus papildo įprastų šios paprastos tortilijos ingredientų sąrašą.
Klasikiškai baleada buvo apibūdinama kaip vienas iš labiausiai paplitusių ir pigiausių maisto produktų Hondūre ir netgi buvo vadinamas „vargšų burito“. Šių pagrindinių maisto produktų naudojimas kaip gatvėse parduodamas maistas panašus į įmonių greitojo maisto reiškinį daugelyje kitų šalių. Prieš keletą metų daugelis keliautojų į Hondūrą pranešė, kad šių maisto produktų kainos kyla, galbūt kaip dalis didesnės tendencijos, apimančios pagrindinių maisto prekių kainų kilimą visame pasaulyje.