Baltasis granatas turi blyškią, rausvai baltą odelę ir labai blyškiai baltą minkštimą. Tai ypač saldus ir sultingas vaisius. Kaip ir kitose granatų veislėse, jame yra daug skaidulų, jis yra geras vitaminų B5 ir C bei kalio šaltinis. Baltieji granatai taip pat yra geras dekoratyvinis pasirinkimas sodininkams.
Valgomąsias granatų dalis sudaro sėklos ir aplinkinė apsauginė danga, žinoma kaip aril. Peiliu sulaužykite granatą ir atskirkite ariles nuo vaisiaus plėvelės. Paprasčiausias ir mažiausiai nepatogus būdas tai padaryti yra panardinti granatą į dubenį su vandeniu. Arilai nugrims į dugną, o membrana išplauks į paviršių. Sėklos ir arailiai vartojami žali, kaip užkandis arba priedas prie salotų. Juos taip pat galima džiovinti, kad vėliau būtų galima užkąsti.
Dėl saldaus baltojo granato skonio jis daugeliui yra patrauklesnis nei kitų rūšių granatų aitrokas skonis. Malonesnis skonis yra naudingas tiems, kurie nori valgyti granatus ir gerti granatų sultis dėl sveikatos. Nors tyrimai vyksta, mokslininkai mano, kad granatai ir granatų sultys gali sumažinti širdies ligų riziką, sumažinti kraujospūdį ir netgi sulėtinti prostatos vėžio ir dantų apnašų augimą. Atrodo, kad granatai turi antibakterinių ir antivirusinių savybių.
Kiekvienas, kuris valgo baltuosius granatus arba geria baltųjų granatų sultis, kad būtų sveikas, turėtų atidžiai žiūrėti į vartojamus vaistus. Granatai gali sutrikdyti tam tikrų vaistų, tokių kaip kraują skystinantis Coumadin, ir vaistų, vartojamų aukštam kraujospūdžiui ir aukštam cholesterolio kiekiui gydyti, metabolizmą. Asmenys, besidomintys granatų sultimis dėl naudos sveikatai, turėtų ieškoti be pridėtinio cukraus, 100 procentų sulčių.
Baltuosius granatus gana lengva auginti tinkamo klimato sąlygomis. Dvi baltųjų granatų veislės yra Muscat White ir Paper Shell. Abu saldūs ir gerai gamina.
Granatų medžiai yra ilgaamžiai ir tolerantiški sausrai. Jie gerai auga įvairiuose dirvožemiuose. Vaisiai yra paruošti derliui praėjus maždaug septyniems mėnesiams po žydėjimo. Nuimdami derlių, vaisius nupjaukite kirpimo mašinėlėmis arti pagrindo. Bet koks ant vaisiaus likęs stiebas gali jį pažeisti laikant.
Vaisiai gerai laikosi sandėliuose, per tą laiką tampa kvapnesni. Jie gali būti laikomi iki septynių mėnesių vėsioje temperatūroje ir didelėje drėgmėje. Aukšta temperatūra arba drėgmė, viršijanti 95 procentus, dramatiškai sumažina granatų laikymo trukmę.