Akmens anglys paprastai laikomos tamsiai juoda uolieną primenančia medžiaga, kuri degdama užpildo dangų dūmais. Baltoji anglis, dar vadinama bio anglimi, yra visiškai kitokia; pradedantiesiems, tai geriau aplinkai, nes kuriant ar naudojant baltąją anglį neatsiranda toksiškų likučių. Baltoji anglis gaminama paimant medžius, augalus ir žemės ūkio atliekas, tokias kaip migdolų kevalai, ir džiovinant augalinę medžiagą. Jis naudojamas daugelyje pramonės šakų ir yra lengvai atnaujinamas. Bioanglys yra ne tik švaresnės nei paprastos anglis, bet ir duoda daugiau energijos ir turi mažiau drėgmės.
Norint sukurti baltąją anglį, tereikia augalinės medžiagos ir ugnies, ant kurios išdžiovinti medžiagą. Bioangliui gaminti dažniausiai naudojamos medžiagos yra lapai, medžiai, migdolų ir žemės riešutų kevalai bei medvilnės stiebeliai. Pramonės paprastai tai daro dideliuose džiovinimo mechanizmuose, iš kurių gaunamas didelis kiekis biologinės anglies. Skirtingai nuo įprastų anglių, kurioms reikalingi rišikliai ir kitos medžiagos, kad anglis būtų naudojama kaip energijos šaltinis, bioangliui nereikia jokių papildomų medžiagų.
Po džiovinimo medžiaga, naudojama bioangliui gaminti, suformuojama į cilindro formą, kuri yra bioanglies gamybos standartas. Formuoti nepadeda jokie chemikalai. Jis pagamintas naudojant galingus mechaninius presus.
Baltosios anglies panaudojimo galimybės yra tokios pat įvairios, kaip ir juodosios anglies. Jis naudojamas namuose šilumai ir maisto ruošimui bei daugelyje pramonės šakų, kurioms reikia arba kuri gamina energiją. Visur, kur naudojama anglis, galima pakeisti bioanglį. Baltoji anglis gaunama iš augalų atliekų ir medžiagų, tai reiškia, kad tai yra atsinaujinantis išteklius.
Sieros kiekis yra didelė problema naudojant įprastą anglį. Bioanglys neišskiria sieros, taigi ir taršos. Dėl sieros juodąją anglį taip pat sunku laikyti arba būti šalia, tačiau balta anglis neturi šios problemos.
Kitas aspektas oro taršos požiūriu yra pelenai, susidarantys deginant medžiagą. Pelenų lygis bioanglyse paprastai svyruoja nuo 2 procentų iki 10 procentų. Šis procentas yra labai mažas, ypač lyginant su tradicinėmis anglimis, kurių pelenų kiekis deginant yra 20–40 procentų.
Bet kurios medžiagos pagaminta energija matuojama kilokalorijomis (kcal). Naudojant bioanglį, ji gali pagaminti nuo 3,800 kcal iki 4,500 kcal. Juodosios anglies paprastai pagamina nuo 3,000 kcal iki 3,500 kcal. Be to, bioanglys degina tolygiau nei įprastos anglies, todėl jis idealiai tinka naudoti, kai šiluma turi apimti didelį plotą.