Blynai yra saldinti, apvalūs ir dažniausiai plokšti maisto produktai, virti keptuvėje ir dažniausiai patiekiami pusryčiams. Tačiau įprastoje šių maisto produktų porcijoje yra mažai baltymų ir daug kalorijų. Baltyminiai blynai pakeičia tam tikrus ingredientus, kad ištaisytų šias problemas, pavyzdžiui, kiaušinių baltymus ir baltymų miltelius. Šie maisto produktai gali būti patrauklesni ir sveikesni dietos besilaikantiems asmenims, ypač tiems, kurie užsiima jėgos treniruotėmis.
Dėl didelio baltymų kiekio, apie 30 gramų (apie 1.1 uncijos), baltyminiai blynai turi keletą siūlomų pranašumų, palyginti su tradiciniais analogais. Viena vertus, baltyminių blynų kalorijų kiekis yra žymiai mažesnis nei įprastų blynų. Nepaisant mažesnio kalorijų kiekio, specifiniai baltyminiuose blynuose naudojami ingredientai turi sočiųjų savybių, todėl jie idealiai tinka apetitui mažinti ir porcijoms kontroliuoti. Baltymai taip pat padeda auginti raumenų masę.
Tiesą sakant, baltymai ir baltymų produktai dažnai naudojami kaip kultūrizmo papildai. Baltymų miltelius ypač mėgsta kultūristai, nes jie dažnai gali būti naudojami kaip maisto pakaitalas, sumaišius su vandeniu ar panašia skysta medžiaga. Miltelių pavidalo medžiaga susideda iš išrūgų baltymų, kurių sudėtyje yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurios gali padėti išlaikyti puikią raumenų būklę. Iš esmės bet kokia medžiaga, kurioje yra baltymų miltelių, įskaitant baltyminius blynus, yra labai svarbi tiems, kurie dalyvauja jėgos treniruotėse. Taigi tokios medžiagos gali būti naudojamos norint sukurti gerą neriebų svorį.
Kai kurios medžiagos, be baltymų miltelių, taip pat gali sukurti maistinę vertę. Virėjai įprastų rūšių miltus gali pakeisti kvietiniais miltais. Avižiniai dribsniai, kiaušinių baltymai ir pieno rūšys, pavyzdžiui, migdolų pienas, taip pat yra daugelyje ingredientų sąrašų.
Dauguma blynų turi saldintą pagrindą, todėl baltyminiuose blynuose šio aspekto nereikia aukoti. Yra daug cukraus pakaitalų, kurie imituoja tikro cukraus skonį, atėmus sveikatos trūkumus. Be to, saldumą gali dar labiau sustiprinti tokie papildomi prieskoniai kaip cinamonas ir vanilė. Netgi baltymų milteliai būna įvairių skonių, pavyzdžiui, braškių ar šokolado. Kai kurie blynų gamintojai deda ir lengvesnių tradicinio sirupo formų.
Virėjai baltyminius blynus ruošia iš esmės taip pat, kaip ir kitų rūšių blynus. Sudedamosios dalys sumaišomos ir sudedamos į keptuvę. Tešlą reikia kepti keptuvėje, kol įgaus auksinę spalvą. Atlikus šį veiksmą, kita blyno pusė kepama apverčiant ją mentele. Baltyminiai blynai gali būti šiek tiek sausesni, palyginti su įprastais blynais, tačiau tinkamas kepimas gali sumažinti šį poveikį.