Bananų lapai yra bananų krūmo lapai, atogrąžų augalas iš Musa genties. Lapai naudojami kulinarijoje ir dekoratyviai daugelyje atogrąžų ir subtropinių kultūrų, nes jie yra lengvai prieinami. Už atogrąžų ribų esančiose vietovėse Azijos ir Lotynų Amerikos maisto prekių parduotuvėse kartais galima rasti bananų lapų sušaldytus, taip pat jų galima įsigyti džiovintų. Kai kurie floristai taip pat užsisakys šviežių bananų lapų, tačiau jie paprastai yra brangūs.
Dažniausiai bananų lapai naudojami kulinarijoje. Bananų lapai naudojami patiekiant ir ruošiant maistą daugelyje šalių. Tokiose vietose kaip Indija ir Pietryčių Azija nėra neįprasta, kad visas banano lapas yra lėkštė. Maistas meistriškai išdėliojamas ant banano lapo ir valgomas rankomis arba maža duona. Bananų lapų skiltelės taip pat gali būti naudojamos kaip garnyras, ypač prabangesniuose restoranuose, kurie nori švęsti savo kultūros paveldą nesukeldami nepatogumų svečiams.
Banano lapai taip pat puikiai tinka maisto produktams. Kinijoje lipnūs ryžiai suvyniojami į banano lapą ir prieš patiekiant išgarinami. Lapai taip pat naudojami tamalėms įvynioti Pietų Amerikos atogrąžų regionuose. Dideliam kepsniui apvynioti taip pat gali būti naudojami sveiki bananų lapai, kaip tai daroma polinezietiškos kiaulienos kepsnio atveju. Kitos Azijos tautos gamina platų patiekalų su bananų lapų įvyniojimais asortimentą, ypač atogrąžų regionuose. Visais šiais atvejais banano lapas suteikia maistui subtilaus skonio, be to, maistą patogu nešiotis.
Kai kepimui naudojamas banano lapas, pašalinami kieti kraštai ir centrinis stiebas. Daugelis šaldytų ir džiovintų bananų lapų jau buvo nulupti, tačiau kraštus vis tiek reikės apipjaustyti. Jei norite naudoti šaldytus bananų lapus, prieš dėdami į indą, paleiskite juos po drungnu vandeniu, kad jie atitirptų. Džiovintus bananų lapus prieš naudojimą galima rehidratuoti šiltame vandenyje. Visais atvejais su banano lapais reikia elgtis švelniai, kad nesutrūktų ar nesulūžtų.
Dekoratyviai naudojami bananų lapai beveik visada naudojami sveiki, su stiebais. Atogrąžų tematikos vakarėliuose ir kurortuose bananų lapas yra dažnas akcentas. Tam naudojami ir džiovinti, ir švieži bananų lapai, priklausomai nuo to, kiek ilgai turi išsilaikyti dekoracijos. Bananų lapai taip pat gali būti naudojami kaip šiaudų danga, siekiant apsaugoti žmones nuo švelnaus nepalankaus oro, pavyzdžiui, atogrąžų šlapdriba.