Kas yra bananų avižų bandelės?

Bananiniai avižiniai bandelės yra saldaus kepinio maisto rūšis; jie naudoja bananus kaip pagrindinį saldumo, maistinės vertės ir drėgmės ingredientą. Avižos, kurios dedamos į bandeles, padeda suteikti tam tikros struktūros ir tekstūros, tuo pačiu padidindamos bandelėse esantį skaidulų kiekį. Bananinių avižų bandelių receptai svyruoja nuo labai tradicinių metodų, kai reikia dėti miltų, aliejaus, pieno ir cukraus, iki labiau sveikatai palankių versijų, kuriose naudojami tokie ingredientai kaip migdolų pienas, obuolių padažas ir avižos arba avižiniai miltai be kvietinių miltų. Nors bananinius avižinius bandeles galima mėgautis tik su pagrindiniais kvapiosiomis medžiagomis, į daugelį gaminių reikia dėti riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar migdolų, arba džiovintų vaisių, pavyzdžiui, spanguolių ar razinų.

Bananų avižų bandelėse naudojami bananai paprastai dedami į tešlą po košės, todėl bananų skonis pasiskirsto tolygiai ir tekstūra tampa lygesnė. Sušaldyti bananai gali būti naudojami tešloje, jei jie yra grubiai supjaustyti, todėl galutiniams bandeliams susidaro mažos kišenės, kuriose didesni bananų gabalėliai dažniausiai lieka nepažeisti. Arba, jei bananai labai prinokę, juos kartu su kitais recepte nurodytais ingredientais galima dėti tiesiai į virtuvinį kombainą ir įmaišyti į tešlą.

Pagrindiniai tradicinių bananinių avižinių bandelių ingredientai yra miltai, aliejus, kiaušiniai, cukrus, avižos ir pienas. Sudedamosios dalys maišomos, kol susidaro tešla, po to dedami sutrinti arba susmulkinti bananai. Pridėtos avižos sugers dalį pieno ir padės surišti bandeles. Sumaišytą tešlą galima dėti į bandelių formeles ar puodelius ir kepti, kol sustings, o viršus apskrus.

Bananuose ir avižose yra pakankamai vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, ypač kalio ir skaidulų, todėl kai kuriuose bananinių avižų bandelių receptuose pagrindinis dėmesys skiriamas tam, kad visa bandelė būtų sveikesnė. Vienas iš būdų tai padaryti yra pašalinti balintus baltus miltus, o ne avižų miltus arba virtuviniame kombainu sumaltas avižas. Kitas pakaitalas, kuriuo galima padidinti maistinių medžiagų kiekį bandeliuose, yra pakeisti aliejų obuolių padažu, o pieną – vandeniu, vaisių sultimis, migdolų pienu ar sojų pienu.

Saldų bananų skonį bananiniuose avižiniuose bandeliuose galima papildyti skrudintais graikiniais riešutais arba pjaustytais migdolais. Taip pat galima pridėti ingredientų, tokių kaip jogurtas ar grietinė, kad sustiprintų skonį ir padėtų išsaugoti drėgmę, kurią avižos lengvai sugers. Baltąjį cukrų galima pakeisti ruduoju cukrumi, melasa ar medumi, kad sumažėtų aštrus bandelės saldumas.