Kas yra bananų grūdai?

Terminas „bananų dribsniai“ gali reikšti vieną iš dviejų dalykų: dribsnius, kurių mišinyje yra bananų gabalėlių, arba javus, kurių sudėtyje yra bananų kvapiosios medžiagos pačiuose grūdų gabalėliuose. Komerciniai gamintojai gamina daugybę abiejų rūšių bananų grūdų versijų. Tie, kurie mėgsta pusryčių dribsnius, gali patys pasidaryti bananų dribsnius namuose iš šviežių, džiovintų ar keptų bananų. Šie dribsniai taip pat labai universalūs, nes iš jų galima gaminti bananų skonio kokteilius ir parfė.

Paprasčiausi bananų dribsniai yra šiek tiek daugiau nei mėgstami dribsniai su šviežiu bananu, supjaustytu į juos. Tai populiarus būdas greitai paruošti rytinį maistą sočiai ir maistingai, ir gali būti ypač maistingas, jei dribsniai gaminami iš viso grūdo. Avižiniai dribsniai taip pat nuostabaus skonio su bananais, todėl šis vaisius yra skanus tiek karštų, tiek šaltų rytinių patiekalų priedas. Prieš pjaustant pačius bananus galima apibarstyti ruduoju cukrumi arba cinamonu, kad dribsniai atrodytų ypatingai.

Tie, kurie mėgsta sočius pusryčius, į savo bananų dribsnius gali pridėti kitų vaisių, kad sukurtų originalų skonį. Braškės-bananas yra populiarios, kaip ir bananas-razinos. Į karštus dribsnius gali būti naudinga pridėti pjaustytų datulių, figų, serbentų ar net šaukštą saldžiųjų bulvių košės, be bananų griežinėlių. Medus, migdolai, graikiniai riešutai ir anakardžiai taip pat skanūs daugelyje bananų grūdų. Šie riešutai gali būti žali, sveiki, skrudinti arba supjaustyti, priklausomai nuo to, kas virėjui labiausiai patinka. Saulėgrąžų ir skrudintų moliūgų sėklos taip pat gali būti traškios, skanios.

Renkantis dribsnius, kurių sudėtyje yra tikrų bananų, ir bananų skonio dribsnius, svarbu pasverti mitybos galimybes. Bananų grūduose, pagardintuose dirbtiniais ekstraktais, gali būti daug cukraus ir nedaug vitaminų ar mineralų. Tie, kurie mėgsta šiuos dribsnius, taip pat gali pridėti keletą griežinėlių tikro banano. Tai ne tik prideda vitaminų, bet ir pabrėžia javainiuose jau esantį saldžiųjų bananų ekstraktą.

Bet kurios rūšies bananų dribsniai gali būti nuostabaus skonio, kai parfė yra sluoksniuoti su vanile arba cinamono jogurtu. Į tokį sluoksniuotą skanėstą taip pat galima pridėti bet kurį iš aukščiau paminėtų vaisių. Mėgstantys tropinius parfė bananų dribsnius gali derinti su citrinų, apelsinų, kokosų ar ananasų jogurtais. Šiuos receptus taip pat galima maišyti į kokteilius pusryčiams keliaujant. Smoothies paprastai turėtų prasidėti nuo sausų dribsnių plakimo maišytuve, kol jie taps smulkūs ir trupiniai. Tai paprastai padeda kokteiliui suteikti malonią, geresnę konsistenciją.