Bandelių kebabas yra sumuštinis, kuris Pakistane patiekiamas kaip greitas užkandis arba pietų patiekalas. Jis labai panašus į mėsainį ant bandelės, nors pyragas tradiciškai maišomas su daugybe kitų ingredientų, išskyrus mėsą, ir jame gali visiškai nebūti mėsos. Daugeliu atvejų bandelių kebabo paplotėlis gaminamas iš susmulkintų lęšių, kiaušinių, kmynų ir čili miltelių. Šie ingredientai yra suporuoti su pagrindiniu ingredientu, pavyzdžiui, jautiena, vištiena arba bulvėmis, kurios paprastai sudaro šiek tiek daugiau nei pusę pyrago. Paplotėlis kepamas ir patiekiamas ant lengvai paskrudintos bandelės, kartais užpilamas čatniu arba salotomis ir pomidoru.
Kai kuriuose judresniuose Pakistano miestuose bandelių kebabų galima įsigyti iš gatvės prekeivių ir greito maisto restoranų. Jis skirtas kaip užkandis, nors bandelių ir paplotėlių dydis gali labai skirtis priklausomai nuo virėjo. Kai kuriems vakarietiškiems greito maisto produktams populiarėjant Pakistane, bandelių kebabo sudėtis pradėjo vystytis taip, kad keli pardavėjai, parduodantys juos, pyragėlius pradėjo gaminti iš daug daugiau mėsos nei įprasta, todėl užkandis buvo beveik identiškas mėsainiui. .
Vienas iš ingredientų, kuris yra beveik visuose bandelių kebabų receptuose, yra lęšiai, dar vadinami dal. Lęšiai virti vandenyje, kol suminkštės, o tada su kiaušiniu sutrinti į pastą. Prieskoniai, daugiausia juodieji ir baltieji kmynai, juodieji pipirai, čili milteliai, o kartais ir imbieras, kalendra ir svogūnai, dedami į trintus lęšius, kad susidarytų tirštas, aštrus pagrindas, nesvarbu, koks bus pagrindinis ingredientas.
Daugeliu atvejų pagrindinis ingredientas yra malta mėsa. Paprastai tai yra jautiena, vištiena arba ėriena. Taip pat populiarios bulvės – virtos, o paskui sutrintos. Kad ir koks būtų pagrindinis ingredientas, jis dedamas į lęšių pagrindą, kol susidaro tiršta tešla. Šiuo metu paplotėlius galima formuoti ir kepti ant grotelių arba kepti svieste. Vienas unikalus būdas paruošti bandelių kebabą – į mišinio centrą įdėti karštų anglių prieš formuojant pyragėlius, kad ingredientai įgautų skrudintą skonį prieš kepant.
Baigus virti pyragėlius galima patiekti ant bandelės ar vyniotinio, perpjautos per pusę ir greitai apkepti toje pačioje keptuvėje. Prieš patiekiant ant bandelės kebabo galima uždėti tradicinių mėsainių priedų, tokių kaip kečupas, salotos, pomidorai ir svogūnai. Pakistane dažniau naudojami mėtos, čatniai, jogurtas ir agurkų griežinėliai.