Daugelis sausainių yra ploni, apvalių arba iškirptų formų, tačiau juostiniai sausainiai yra kitokios išvaizdos ir gali pasiūlyti daug įvairių tekstūrų. Batoninis sausainis yra tiesiog sausainiai, pagaminti vienoje keptuvėje ir vėliau supjaustyti batonėliais, ir daugelis jų yra gana populiarūs. Kai kurie paprasti batonėlių sausainiai, pavyzdžiui, pyragaičiai, yra vieni populiariausių sausainių, nes yra skanaus skonio ir juos lengva pagaminti. Ne visos juostelės yra tokios paprastos, o daugybei slapukų, kurie paverčiami juostelėmis, reikia atlikti kelis veiksmus, nors rezultatai paprastai būna verti darbo.
Daugeliui žmonių kyla klausimas, ar pagrindinį sausainių receptą galima paversti juostele, kad būtų išvengta viso to šaukštelio ar pelėsio, kuris atsiranda gaminant tradicinius atskirtus sausainius. Kai kurie receptai puikiai pritaikomi prie šios technikos, tačiau galutiniai rezultatai nėra tokie geri, kaip tikrų batonėlių sausainių receptai. Bariniai sausainiai paprastai būna drėgnesni, o tai paprastai reiškia, kad reikia pridėti papildomų kiaušinių arba sutrumpinti, kurių trūksta tradiciniuose sausainių receptuose. Daugeliui žmonių patinka rezultatai, kai vidutinis šokoladinis sausainis gaminamas juostelės pavidalu, tačiau kitiems šie sausainiai atrodo šiek tiek sausi.
Tikrų batonėlių sausainių receptai padės išvengti tokio sausumo, o be jau minėtų populiarių pyragaičių yra daugybė batonėlių formos sausainių. Obuolių padažo batonėlius su trupučiu prieskonių galima plonai aptepti penuche arba rudojo cukraus glajumi, kad batonėlis būtų skanus. Žemės riešutų sviesto batonėliai su šokolado drožlėmis yra populiarus receptas, o naudojant pakankamai aliejaus išvengiama paprasto šokoladinio sausainio recepto sausumo. Blondinai yra rudojo cukraus skonio pyragaičių variantas, kuris puikiai tiks tiems, kuriems šokoladas nerūpi.
Gaminant juostinius sausainius gali būti siekiama sukurti lengvai laikomą sveiką maistą. Galima pasigaminti kepamų ir nekepamų rūšių granolos batonėlius arba trail mix batonėlius. Juos galima supjaustyti tinkamomis proporcijomis, o kai kuriuos iš jų netgi galima užšaldyti vėlesniam naudojimui.
Bariniai sausainiai gali būti panašūs į pyragus ir pyragaičius, sudarydami skirtingos tekstūros sluoksnius. Daugelis jų prasideda nuo trapios tešlos pagrindo. Vienas iš mėgstamiausių yra iriso sausainis, kuriame yra cukraus ir riešutų sluoksnis, pakaitintas iki virimo, o tada supilamas ant iš dalies iškepto trapios tešlos. Dar kelias minutes pabuvus orkaitėje, sausainis išimamas, dedami šokolado drožlės, kurios ištirpsta ir paskirstomos per plytelę. Ištirpęs šokoladas apibarstomas skrudintais migdolais, pekano riešutais ar graikiniais riešutais, o visiškai atvėsęs sausainis primena anglišką irisą.
Dar vienas iš batonėlių sausainių, kuriame naudojamas trapios tešlos sluoksnis, yra elegantiškas citrininis batonėlis, užpilamas citrininės varškės arba citrinų įdaru, panašiu į citrininio bezės pyrago įdarą. Juos gana populiaru patiekti prie arbatos, o tai, kad juos galima pasiimti ir valgyti, yra puiki alternatyva patiekiant pyragus ar pyragus.