Bavariškas mėtas sunku apibūdinti nesuteikus galimybės pirma paragauti. Paprasčiau tariant, Bavarijos mėtos yra šokolado gabalėliai su mėtų skoniu. Nepainiokite su įprastomis šokoladinėmis mėtomis, bavariškos mėtos yra kreminės skonio ir tekstūros, nėra kietos, o idealiai subalansuotos mėtų ir šokolado skonio. Bavariškos mėtos yra saldainių rūšis, kuri tiesiogine prasme tirpsta burnoje.
Pagamintos Bavarijos mėtos paprastai būna pieninio arba tamsaus šokolado. Naminiai receptai gali būti bet kokie ir paprastai reikalaujama, kad būtų naudojamas saldintas kondensuotas pienas, dėl kurio saldainiai yra kreminiai. Bet kuri rūšis gali būti labai skani tiems, kurie mėgsta mėtų ir šokolado mišinį. Vieną populiariausių kada nors parduotų Bavarijos kalyklų pagamino Bauerio namai. Nors savininkai pasikeitė, šios Bavarijos kalyklos vis dar gaminamos.
Skirtingai nuo plonų kalyklų, kurios yra plokščios ir dažniausiai sluoksniuotos, Bavarijos kalyklos yra storesni saldainiai, kurie dažniausiai būna kubo formos. Bavariškų mėtų ingredientai yra maišomi, o ne sluoksniuojami, todėl kiekvienas kąsnis yra subalansuotas kreminio šokolado ir mėtų mišinys. Mėtų skonis Bavarijos kalyklose yra ryškus, bet ne stiprus ir turėtų skirtis nuo šokolado skonio.
Egzistuoja daugybė skirtingų Bavarijos mėtų receptų versijų, tačiau tik eksperimentuojant galima rasti tinkamą jų skoniui. Patys nuosekliausi ingredientai yra šokoladas, saldintas kondensuotas pienas, pipirmėčių kvapioji medžiaga, sviestas ir vanilės ekstraktas. Pasirinkimas naudoti saldų ar pusiau saldų šokoladą, pieninį ar juodąjį šokoladą yra asmeninis pasirinkimas.
Naminių Bavarijos kalyklų gamybos procesui reikia dvigubo katilo ir kepimo indo. Su atrinktais ingredientais, kurie išlydomi dvigubame katile, jie supilami į skardą atvėsti, o vėliau supjaustomi nedideliais kvadratėliais. Galite rinktis iš įvairių receptų iš daugybės saldainių kulinarinių knygų arba iš daugybės internetinių šaltinių. Taip pat galite pasirinkti mišinį Bavarijos mėtoms naudoti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, supylę mišinį į didesnę keptuvę, kad būtų plonesnis sluoksnis, galite naudoti mažas sausainių formeles, kad sukurtumėte dekoratyvios formos bavariškas mėtas ypatingoms progoms.
Bavariškos mėtos tikrai yra pageidaujamas skonis. Jei jums patinka šokolado ir mėtų derinys leduose ir sausainiuose, jums tikrai patiks Bavarijos mėtos – ar gaminsite jas nuo nulio, ar įsigysite dėžutę pagamintų. Ne visi šokolado gamintojai gamina Bavarijos mėtas, tačiau daugelis gamina, todėl pasitarkite su savo mėgstamiausiu, jei norite užsisakyti.