Šoninės uogienė prasidėjo kaip gatvės maisto pamišimas. Tačiau 2011 m. vartotojai gali nusipirkti pagamintus birios želė indelius savo maisto ruošimui. Uogienė yra kelių ingredientų, tokių kaip šoninė, svogūnai ir česnakai, mišinys, sumažintas ir sumaišytas. Vartotojai uogienę gali naudoti kaip užtepėlę ar užpilą ant įvairių maisto produktų.
Priklausomai nuo virėjo, bekono uogienė gali turėti kelis skirtingus pirminių ir antrinių ingredientų bei prieskonių mišinius. Uogienėje yra daug virtos ir susmulkintos šoninės su įvairiais mišiniais, naudojant skirtingų rūšių šoninę, pavyzdžiui, obuolių rūkymą, klevų ar pipirų šoninę. Tada į susmulkintą šoninę šefas įdeda didelius kiekius susmulkinto svogūno ir česnako. Kad uogienė būtų konsistencijos ir skonio, taip pat galima įberti rudojo cukraus, druskos ir balzamiko acto.
Pridėdamas įvairių ingredientų, šefas gali pakeisti arba dar labiau sustiprinti šoninės uogienės skonį. Pavyzdžiui, jis arba ji gali pridėti susmulkintų čili pipirų, tokių kaip ančiuviai, jalapenos ar čipotai, kad uogienė būtų aštraus skonio. Kad uogienė būtų sodraus, drąsaus skonio, šefas gali įpilti tamsaus skrudinimo kavos arba meksikietiško šokolado. Taip pat galima pridėti papildomų prieskonių, tokių kaip kvapieji pipirai, paprika ar pipirai.
Šoninės uogienės gamybai reikia kelių žingsnių. Pirmiausia šoninė iškepama, o paskui susmulkinama. Tada svogūnai ir česnakai karamelizuojami, kad išryškėtų skoniai. Tada visi likę ingredientai sumaišomi su šonine, svogūnais ir česnakais. Mišinys kelias sekundes sutrinamas, kad susidarytų uogienės konsistencija, o po to atšaldomas, kad būtų išsaugotas šviežumas.
Galutinis produktas naudojamas įvairiai. Vartotojai gali tepti produktą ant krekerių ar skrebučio. Bekono uogienė taip pat pagerina mėsainių, kalakutų mėsainių, dešrainių ir sumuštinių skonį. Daugelis žmonių mėgsta naudoti šoninės uogienę kaip pusryčių maistą, dėdami ją ant virtų kiaušinių ar vaflių.
Vartotojai gali įsigyti pagamintos šoninės uogienės mažuose indeliuose. Uogienės galiojimo laikas trumpesnis nei kitų pagamintų gaminių, tačiau laikant šaldytuve gali išsilaikyti kelias savaites. Virėjai taip pat gali pasigaminti savo šoninės uogienės namuose. Naminės versijos išsilaiko ne taip ilgai kaip pagamintos, nes galutiniame produkte nėra konservantų, tačiau gamindamas uogienę namuose, virėjas galės pridėti savo ingredientų ir asmeninio prisilietimo.