Belgiška bandelė yra saldi duona, kuri populiariai valgoma kaip desertas. Nepaisant pavadinimo, kyla abejonių, ar ši mielinės tešlos bandelė labai susijusi su Belgija. Tačiau jį įkvėpė piršto formos ir mažiau glajumi padengtas belgiškas konditerijos pyragas couque suisse. Kitaip nei Couque suisse tešla, belgiška bandelė dažniausiai būna apvali arba kvadratinė su užapvalintais kraštais; atrodo panašiai kaip Chelsea bandelė. Jis dažnai užpildomas sultonais ir kitais vaisiais, gausiai užpilamas citrininės varškės arba grietinėlės glajumi ir vyšnia.
Belgiškos bandelės parduodamos daugelyje kepyklų, tačiau jas gana nesunkiai galima pasigaminti ir namuose. Pagrindiniai jo gamybai reikalingi ingredientai yra sviestas, pienas, mielės, cukrus, miltai, kiaušiniai ir sultonai; taip pat galima naudoti serbentus ir razinas. Pirmas žingsnis gaminant belgišką bandelę – pakaitinti pieną ir jame ištirpinti šiek tiek sviesto. Mielės ir cukrus ištirpinamos vandenyje ir sudedamos į pieną ir sviestą. Tada į mišinį įpilama šiek tiek išplaktų kiaušinių.
Miltai gerai persijojami į didelį, gilų dubenį ir į jį palaipsniui, tinkamai maišant, pilamas minėtas mišinys. Formuojama tešla minkoma rankomis, kad būtų lygi, gerai derinama tekstūra. Tada dubuo uždengiamas drėgnu skudurėliu ir tešla paliekama porą valandų pastovėti. Per tą laiką mielės atliks savo darbą ir tešla pakils bent dvigubai daugiau, nei buvo pradinis.
Kai tešla pakils, ji išimama iš dubens ir dedama ant gerai miltais pabarstyto plokščio paviršiaus, kad būtų galima dar minkyti. Kai jis yra gražus ir minkštas, nuo jo atskiriami maži gabalėliai ir pagal poreikį formuojami apskritimai arba kvadratai. Tada jie apibarstomi sultonais ir kitais vaisiais, aptepami lydytu sviestu ir apibarstomi cukraus pudra. Gabaliukai vėl paliekami pastovėti ir kilti apie pusvalandį. Tada jie kepami aukštoje temperatūroje.
Bandelės paprastai iškeps apie 20 minučių. Baigę juos ištraukti iš orkaitės ir padėti atvėsti. Aušinimo laiką galima panaudoti citrininės varškės arba cukruoto glajaus užpilui ruošti. Tai dedama ant atvėsusios belgiškos bandelės arba užpilama ant jos, o tada visa užpilama vyšnia.