Billas Pickettas išrado buldogo arba vairavimo imtynių techniką ir buvo žinomas kaip pirmasis pasaulyje juodasis kaubojus ir rodeo žvaigždė. Jis iš tikrųjų buvo juodos, baltos ir indėnų čerokių derinys. Teigiama, kad Billas Pickettas idėją apie buldogas sugalvojo stebėdamas, kaip buldogai gano jaučius.
Billo Picketto imtynių su vairu metodas apima kaubojų ant žirgo, kuris užšoka ant vairo ir verčia jį sukdamas atgal kaklą. Tada kaubojai įkando jaučiui į lūpas ir galiausiai nunešė jautrą tiesiai ant žemės. Pickett demonstravo savo techniką rodeo šou ir kai kuriuose filmuose ir buvo vadinamas Dusky Demon.
Williamas Picketas gimė 5 m. gruodžio 1870 d. Treviso apygardoje, Teksase. Jis buvo pirmasis iš 13 vaikų, kuriuos pagimdė Thomas Jefferson ir Mary Virginia Elizabeth Pickett, kurie abu buvo buvę vergai. Kai Billui buvo 18 metų, šeima persikėlė į Teilorą, Teksasą, o Billas kartu su savo broliais pradėjo arklių laužymo tarnybą, pavadintą Bronco Busters Pickett Bronco Busters ir Rough Riders Association. Billas Piketas taip pat buvo prisijungęs prie Nacionalinės gvardijos ir buvo savo baptistų bažnyčios diakonas. Jam buvo 20 metų, kai jis vedė Maggie Turner, buvusią vergę ir baltųjų plantacijų savininko dukrą, ir jie susilaukė devynių vaikų.
Vienu metu Willas Rogersas ir Tomas Mixas buvo Billo Picketto padėjėjai per jo rodeo pasirodymus. Billas pradėjo vairuoti imtynes pramogų tikslais 1904 m. ir kartais buvo žinomas kaip „Buldogeris“ ir „Dusky demonas“. Jis dirbo su Buffalo Billu Cody ir 101 Ranch Show, kurį Cody pradėjo 1883 m. Pickett atnešė buldogo sportą į parodą, padedamas savo arklio Spradley.
1993 metais Billas Pickettas tapo pirmuoju juodaodžiu, kurio pasiekimai buvo pagerbti Nacionalinėje kaubojų šlovės muziejuje ir Vakarų paveldo centre Oklahomoje. Didžiąją metų dalį Pickett dalyvavo rodeo šou, juodaodžiams nebuvo leista dalyvauti rodeo varžybose su baltaodžiais. Kartais Billas Pickettas dalyvaudavo rodeo varžybose užsiregistruodamas kaip indėnas. 1994 m. JAV pašto ženklas buvo išleistas Billo Picketto garbei, tačiau vienas iš jo brolių Benas pirmą kartą buvo pavaizduotas ant pašto ženklo prieš ištaisant klaidą.
Billas Pickettas mirė sulaukęs 61 metų 2 m. balandžio 1932 d. 101 rančoje Oklahomoje. Arklys, kurį jis virė, mirtinai spyrė jam į galvą. Pickett vardas gyvas Bill Pickett Invitational Rodeo trasoje ir Pickett pradinėje mokykloje Džordžtaune, Teksase.