Biscotti stiklainis yra stiklainis, kuriame galima laikyti biscotti – itališką delikatesą, populiarų daugelyje pasaulio regionų. Be biscotti, biscotti stiklainiuose taip pat gali būti sausainių, krekerių ir įvairių kitų kepinių. Namų reikmenų parduotuvėse ir specializuotose Italijos parduotuvėse gali būti biscotti stiklainių, o daugelis įprastų stiklainių ir talpyklų gali būti naudojami sausainiams, o pagrindinis naudojimo apribojimas yra forma ir dydis.
Biscotti yra du kartus kepti sausainiai, kurie tradiciškai pagardinami anyžiais ir riešutais. Jie gaminami iš tešlos formuojant kepalo formą, iškepant tešlą iš dalies, o tada kepalą supjaustant riekelėmis, kurios vėl kepamos. Rezultatas yra labai traškus, kvapnus sausainis, kurį galima palikti paprastą arba panardinti į dangą, pavyzdžiui, šokoladą. Biscotti dažnai patiekiami su kava po vakarienės, nors juos galima valgyti ir kitu dienos metu.
Paprastai biscotti yra ilgų kiaušinių formų. Todėl biscotti skirtas stiklainis turi būti pakankamai didelis, kad būtų galima laikyti sausainius jų nesulaužant. Daugelis sausainių stiklainių yra aukšti ir siauri, todėl biscotti stiklainyje gali stovėti ant galo, o kiti gali būti platūs, kad sausainiai galėtų gulėti stiklainyje. Stiklainis gali būti skaidrus arba nepermatomas, o nepermatomus stiklainius geriau laikyti ilgiau, o stiklainio viršuje gali būti tarpiklis, kad stiklainis būtų sandarus arba laisvas.
Jei biscotti stiklainio dangtelis yra laisvas ir oras drėgnas, sausainiai gali suminkštėti ir sumirkti, o tai nepageidautina. Sausas oras gali sukelti pasenimą, bet kadangi sausainiai yra klasikiniu būdu panardinti, kartais gali būti sunku nustatyti, ar jie paseno, ar ne, todėl tai paprastai nėra problema. Į palaidus stiklainius taip pat gali patekti skruzdėlių ir kitų vabzdžių, o tai gali būti problema kai kuriuose regionuose. Kita vertus, sandarūs stiklainiai laikui bėgant gali padaryti sausainius minkštus.
Daugelyje kavinių ir kavinių ant prekystalio stovi biscotti stiklainis, kuriame yra sausainių, skirtų svečiams. Kai kurie žmonės taip pat mėgsta laikyti sausainius namuose kartu su kitais užkandžiais ir kepiniais, tokiu atveju gali būti naudojamas stiklainis, kuris derinamas su kitų indų rinkiniu. Pripildytas biscotti stiklainis taip pat gali būti dovanojamas, o viduje esantis stiklainis bus sausainių pakuotė; tokios dovanos ypač populiarios per įkurtuves, kai žmonėms gali prireikti virtuvės reikmenų, pavyzdžiui, stiklainių, kad jie įsitvirtintų naujuose namuose.