Britų anglų kalboje terminas „sausainis“ turi tą pačią reikšmę kaip ir amerikietiškas „slapukas“. Abu jie nurodo mažos saldintos keptos duonos rūšį, kuri dažnai siūloma kaip desertas. Kai kurie tradicinių britiškų sausainių pavyzdžiai yra „digestives“, trapios tešlos pyragaičiai ir „Jaffa“ pyragaičiai. Daugelis Jungtinės Karalystės gyventojų taip pat yra susipažinę su Amerikos klasika, tokia kaip šokoladiniai sausainiai.
Saldumynų istorija yra gana sena, nes daugelis žmonių kultūrų turėjo smaližius. Viduramžiais saldumynai pirmiausia buvo ruošiami su medumi, kol kolonizacijos dėka atsirado cukraus. Daugelis šiuolaikinių vartotojų neatpažintų viduramžių saldumynų versijų, nes jie dažnai buvo stipriai pagardinami tokiais dalykais kaip gvazdikėliai, pasinaudojant naujų prieskonių importu, o medus sukūrė išskirtinį švelnų skonį, kuris labai skiriasi nuo cukraus.
„Biskvitas“ yra kilęs iš lotyniško žodžio, reiškiančio „keptas du kartus“. Ankstyviausia sausainių forma tikriausiai buvo kieta, labai patvari duona, kuri buvo supakuota ilgoms kelionėms. Sausainių tekstūra gali skirtis nuo minkštų ir kramtytų iki kietų ir dribsnių, su dideliu skonių ir įdarų asortimentu. Kai kurie sausainiai panardinami į šokoladą ar kitus ingredientus ir gali būti paverčiami sumuštiniais su įdaro sluoksniu, pavyzdžiui, abrikosų pasta arba ledais tarp dviejų sausainių.
Laikui bėgant virėjai sukūrė mažus plokščius pyragus, kurie pamažu virto šiuolaikiniais sausainiais ar sausainiais. Jie buvo pagaminti iš tokių ingredientų kaip miltai, sviestas, cukrus ir kiaušiniai, taip pat prieskoniai ir druska. Džiovinti vaisiai ir riešutai taip pat buvo neįprasti priedai, taip pat susmulkinti nesmulkinti grūdai, pavyzdžiui, avižos, o kartais ir glazūra. Maždaug 1700-aisiais amerikiečių anglų kalba kalbantys žmonės tokius saldumynus pradėjo vadinti sausainiais, o kalbantieji britų anglų kalba išlaikė tradicinį žodį „sausainis“.
Neoficialiai biskvitas gali būti vadinamas bikkie arba biccie. Kaip ir Jungtinėse Amerikos Valstijose, jaunieji vartotojai labai mėgsta sausainius, ir neretai tenka išgirsti, kaip vėliau mamos papirkinėja savo jauniklius pažadėdamos bikkį. Sausainius galima merkti į arbatą, kaip ir klasikinį virškinimo biskvitą – pilno grūdo pusiau saldų biskvitą, kuris gerai žinomas Didžiojoje Britanijoje, taip pat gali būti patiekiamas vienus, su pienu arba saldumynų užtepėlėje. vakarėlyje ar socialiniame renginyje.