„Bisquick Gluten Free“ yra „General Mills Inc.“ gaminamas kepimo mišinys, kuriame nėra įprastų miltų, kuriuose yra glitimo. Originaliuose Bisquick kepimo mišiniuose naudojami įprasti kvietiniai miltai, tačiau Bisquick Gluten Free sudėtyje yra ryžių miltų. Norėdami teisingai naudoti Bisquick Gluten Free, asmenys, gyvenantys be glitimo, turi pakeisti tam tikrus receptus, kad pasiektų tokius pačius rezultatus kaip ir įprasti mišiniai, kurių sudėtyje yra glitimo.
Glitimas yra baltymų rūšis, randama kviečiuose, rugiuose, avižose ir miežiuose. Žmonės, kurie yra jautrūs glitimui, negali jo virškinti, o suvalgę baltymų kenčia nuo didelių virškinimo trakto problemų. Šios problemos gali būti tokios rimtos, kad gali prireikti hospitalizuoti. Net ir mažiausias glitimo kiekis, kurį suvalgo jo netoleruojantis žmogus, gali pakenkti jo sveikatai. Dieta be glitimo gali būti naudinga sergantiesiems celiakija, herpetiforminiu dermatitu ir alergija paprastiesiems kviečiams.
„Bisquick Gluten Free“ kepimo mišinys yra tinkamas žmonėms, kurie netoleruoja glitimo. Gamindami tam tikrus receptus, šie asmenys turi pakeisti veiksmus pagal instrukcijas, pateiktas ant dėžutės. Žmonės gali rasti pakeistus receptus ant dėžutės arba internete. Vienas iš variantų be glitimo yra keptos vištienos su traškia danga receptas, kuris puikiai tinka žmonėms, kurie trokšta keptos vištienos, bet negali turėti įprasto kepto pyrago. Kiti receptai yra vištienos kukuliai, kavos pyragas, braškių pyragas, sūrio rutuliukai ir netgi sūrio mėsainių pyragas be glitimo.
Tačiau yra tam tikrų receptų, kuriuos žmonės, kurie yra alergiški glitimui, turi keisti naudodami Bisquick Gluten Free kepimo mišinį. Mišinyje vietoj kviečių yra ryžių miltų, todėl daugumoje receptų be glitimo kiti ingredientai kepant veikia labai skirtingai. Kai kurie pavyzdžiai yra vafliai, blynai ir sausainiai. Leisdami orkaitei įkaisti ir niekada nesijodami kepimo mišinio, pagerinsite kepimo kokybę naudojant Bisquick Gluten Free.