„The Bloody Mary“ yra kokteilis, priskiriamas ne vienam kūrėjui. Kai kurie pranešimai rodo, kad George’as Jesselis sukūrė gėrimą 1939 m., Tuo tarpu manoma, kad Fernand Petiot improvizavo Bloody Mary Jessel, pridėdamas papildomų prieskonių. Originalus Bloody Mary buvo labai paprastas pomidorų sulčių ir degtinės mišinys lygiomis dalimis.
Šiandien „Bloody Mary“ gali turėti papildomų prieskonių ir pagrindinių ingredientų variantų. Kai kuriose versijose į pomidorų sultis dedama konsomė arba sultinio, kad gėrimas gautų didesnį baltymų kiekį, o kitose tradicinėmis paprastomis pomidorų sultimis pakeičiamos daržovių sultys, pvz., V-8 arba Snappy Tom.
Norėdami pagardinti Bloody Mary, galite pridėti įvairių prieskonių ar kvapiųjų medžiagų. Tai druska ir pipirai, Kajeno pipirai, Tabasco padažas, Vusterio padažas, svogūnų arba salierų druska ir citrinos sultys. Yra daugybė „Bloody Mary“ versijų, įskaitant tas, kurios pakeičia degtinę kitu alkoholiu. Dėl to atsirado daugybė originalaus gėrimo variantų, įskaitant „Bloody Maria“, pagamintą iš tekilos, ir „Bloody Geisha“, kuri pakeičia degtinę sake.
Kadangi yra tiek daug „Bloody Mary“ gaminimo receptų, jums gali tekti išbandyti kelis, kad nuspręstumėte dėl savo asmeninių pageidavimų. Įprastas receptas yra dvi dalys degtinės ir trys dalys pomidorų sulčių, keli brūkšniai Tabasco ir Worcestershire padažo, šlakelis citrinos sulčių ir arbatinis šaukštelis salierų druskos. Gėrimą reikia stipriai suplakti, kad visi ingredientai susimaišytų, tada supilti į aukštą stiklinę ir papuošti saliero stiebeliu. Galite būti kūrybingi ir pridėti kitų garnyrų, pavyzdžiui, citrinos griežinėlių arba kubeliais pjaustytų daržovių, kad gautumėte daugiau nuojautos.
Vienas „Bloody Mary“ trūkumas yra tas, kad daugumoje komercinių pomidorų sulčių versijų yra daug druskos. Ši druska, sumaišyta su alkoholiu, gali sukelti vandens sulaikymo problemų. Mažai sūdytų pomidorų ar daržovių sulčių galite ieškoti tokiose parduotuvėse kaip „Trader Joes“ ir „Whole Foods“, tačiau gali prireikti šiek tiek papildomų prieskonių, kad nebūtų rūgštaus skonio.
Kaip ir daugelis mišrių gėrimų, „Bloody Mary“ turi nealkoholinių versijų, kartais vadinamų „Virgin Marys“ arba „Bloody Shames“. Šie receptai tiesiog praleidžia degtinę ir įpilkite šiek tiek daugiau pomidorų sulčių. Mažai druskos Mergelės Marijos versija iš tikrųjų gali būti sveikas gėrimas.
Nors „Bloody Mary“ dažnai patiekiamas kaip rytinis gėrimas, tiek pusryčių, tiek priešpiečių metu, tai nereiškia, kad jį reikia patiekti tik ryte. Jie gali būti puikus priedas prie meksikietiško maisto arba prie bet kokių kiaušinių pagamintų patiekalų, tokių kaip kišas, kuris gali būti patiekiamas bet kuriuo paros metu.
Daugumą žmonių „Kruvinoji Marija“ intriguoja tai, kaip gėrimas gavo tokį smurtinį pavadinimą. Dauguma šį vardą sieja su Anglijos karaliene Marija I, kurios valdymas buvo trumpas ir šiek tiek žiaurus, nes ji negailestingai nužudė daugiau nei 500 protestantų. Kiti mano, kad Marija, Škotijos karalienė, labiau įkvepia vardą, nes jai buvo nukirsta galva. Bet kokiu atveju, sangviniška gėrimo išvaizda iš tikrųjų sukelia kraujo idėją.