Blynų forma – tai virtuvės įrankis, skirtas tam tikros formos blynams gaminti. Blynų formos iš esmės yra panašios į sausainių formeles, išskyrus tai, kad jos skirtos naudoti keptuvėje arba ant grotelių, todėl yra apdorotos taip, kad būtų atsparios karščiui. Naudojant blynų formą, galima sugalvoti įvairiausių formų blynų nuo širdelių iki gaidžių. Blynų formelių paprastai galima įsigyti virtuvės reikmenų parduotuvėse, taip pat jų galima užsisakyti iš specializuotų tiekėjų.
Įmantrių formų blynus mėgsta įvairaus amžiaus žmonės, o naudoti blynų formą yra daug lengviau, nei bandyti kontroliuoti, kaip tešla pilama ant grotelių. Formos blynus galima patiekti lygiai taip pat, kaip ir įprastus blynus, su įvairiais priedais, tokiais kaip sviestas, vaisiai ir sirupas. Forminius blynus ne tik smagu valgyti, bet ir labai vienodo dydžio, todėl juos lengviau virti ir paskirstyti grupėje.
Norėdami naudoti blynų formą, virėjai įdėkite formą į keptuvę arba ant grotelių, sutepę kepimo paviršių ir formą, o tada į formą supilkite blynų tešlą. Kai tešla iškepa iš vienos pusės, formą galima išimti ir blyną apversti. Kai kurios blynų formelės yra skirtos kepti iš abiejų pusių, o virėjai kartu apverčia blyną ir formą, kad forma būtų dar traškesnė. Galutinis rezultatas – formos formos iškeptas blynas.
Kadangi blynų formos yra skirtos naudoti karštoje keptuvėje, jos gaminamos iš medžiagų, kurios atlaiko šilumą. Daugelis blynų formų yra pagamintos iš įvairių metalų, dažnai su vėsiomis rankenomis, kurios leidžia virėjams lengvai išimti formas. Metalines formas prieš naudojimą reikės patepti aliejumi, kad tešla nepriliptų. Taip pat galima rasti silikoninių blynų formelių, kurių nereikia tepti aliejumi.
Dauguma blynų formų yra skirtos pakankamai didelių dydžių blynams gaminti ir dažnai būna derinamų rinkinių. Galima rasti širdelių, gyvūnų, vaisių ir kitų išgalvotų formų, taip pat galite naudoti sausainių formeles kaip blynų formeles mažesnės formos blynams. Jei nuspręsite naudoti sausainių formeles, įsitikinkite, kad jos atlaikys kepimo paviršiaus šilumą; venkite plastikinių sausainių formelių ir stenkitės naudoti sausainių formeles su rankenomis. Kaip blynų formą taip pat galite naudoti riestainį.