Išvertus į „berniukus ūkininkus“, boerenjongens yra konservuotų razinų patiekalas, gaminamas su brendžiu. Šis patiekalas tradiciškai valgomas per Kalėdų šventes Nyderlanduose. Kartais vadinamas nuotakos ašaromis, kadaise jis dažnai buvo patiekiamas per vestuves. Naudojamas ir kaip užkandis, ir kaip desertas, boerenjongens paprastai stovi kelis mėnesius prieš valgant.
Su sąlyginai nedaug ingredientų boerenjongens pagaminti paprastai yra paprasta. Galima naudoti šviesias arba tamsias razinas. Be razinų, dažniausiai dedama cukraus ir cinamono. Galima naudoti arba maltą cinamoną, arba cinamono lazdelę, o kai kuriose versijose cinamono gali nebūti. Nors brendis tradiciškai yra pagrindinis šio patiekalo elementas, viskį galima pakeisti.
Norint pagaminti boerenjongens, razinos ir cinamonas dedami į keptuvę ir tiesiog užpilami vandeniu. Tada mišinys pašildomas. Virdamos razinos išbrinksta, o vėliau nusausinamos. Nuvarvinus suberiame cukrų ir maišome, kol jis ištirps. Tada paprastai įtraukiamas alkoholis. Tačiau kai kuriose versijose cukraus ir razinų mišiniui leidžiama stovėti stiklainiuose dvi dienas prieš įpilant alkoholio.
Užbaigus mišinį, jis supilamas į švarius pintos arba litro dydžio stiklainius ir sandariai uždaromas. Paprastai prieš naudojimą boerenjongens leidžiama stovėti stiklainiuose nuo vieno iki šešių mėnesių. Kai kurios versijos gali leisti konservuotus vaisius valgyti anksčiau. Vis dėlto paprastai sutariama, kad boerenjongens yra geresnis, kuo ilgiau jam leidžiama sėdėti.
Nors šiam patiekalui reikia sandariai sandariai uždaromų stiklainių, bet boerenjongenams konservuoti nereikia. Razinų konservavimo užduotis atlieka naudojant alkoholį, o ne hermetišką indą. Nors konservuoti nereikia, prieš dedant vaisius stiklainius būtina užtikrinti, kad jie būtų itin švarūs, o vėliau – sandariai uždaryti. Šis atsargumas užtikrina, kad į stiklainius nepatektų nieko nepageidaujamo.
Boerenjongens galima valgyti paprastus arba naudoti kaip kitų patiekalų ingredientus. Valgomas paprastas, dažniausiai patiekiamas mažose taurėse ir valgomas su šaukštais. Jis taip pat naudojamas kaip vaisių pyragaičių arba įvairių rūšių pudingų, tokių kaip pasukos, makaronai ar razinos, sudedamoji dalis. Boerenjongens taip pat gali būti naudojamas kaip ledų užpilas.
Nors ne visada lengva rasti už Nyderlandų ribų, boerenjongens galima įsigyti internetu. Olandiškų maisto produktų parduotuvėse gali būti stiklainių. Kai kuriose Nyderlandų vietose jis yra pakankamai populiarus, kad turėtų savo ledų skonį.