Braškių lukštenas – tai virtuvės įtaisas, skirtas braškių uždengimui arba lapams ir lukštams pašalinti. Daugeliu atvejų braškių lukštas yra pagamintas iš nerūdijančio plieno arba aliuminio ir sulenktas bei suformuotas kaip miniatiūrinės žnyplės su kastuvo formos antgaliais. Bendra braškių lukšto naudojimo idėja yra suspausti galiukus aplink braškių lapus ir lukštą, pasukti ir patraukti. Braškių lukštenas sukurtas taip, kad būtų lengviau uždengti braškes neprarandant vaisių, kaip tai padarytumėte, jei uždengtumėte peiliu.
Suvokę, kam yra sukurta ši virtuvės įtaisa, turime praktinį pritaikymą. Yra daug tokių virtuvės prietaisų, kurie palengvina maisto ruošimą, pvz., melionų grūstuvas, obuolių žievelė, vyšnių ąsotė ir daržovių skustukas. Teoriškai vertinamas bet koks įrankis ar programėlė, palengvinanti užduoties atlikimą, tačiau kartais teorija prarandama taikant. Taip gali būti su braškių lukštenimu.
Daugelis žmonių mano, kad įprasto braškių lukšto naudojimas yra šiek tiek nepatogus ir gana nenaudingas. Vienas didžiausių nusiskundimų dėl šios virtuvės įtaiso yra tai, kad nedaugelis jų turi smailius ar dantytus antgalius, todėl sunku švariai pradurti vaisius. Kitas dažnas skundas kyla dėl daugumos modelių konstrukcijos. Dažnai pagaminti iš aliuminio, daugelis braškių lukštų neišlaiko savo pradinės formos, todėl įrankį bus daug sunkiau sėkmingai naudoti.
Yra keletas braškių lukštų gamintojų, kurie siūlo kitokį dizainą nei dažniausiai sutinkami virtuvės reikmenų parduotuvėse. Viename iš jų yra cilindrinis antgalis, kuris pasineria į braškių lukštą ir pašalina lapus bei lukštą, kai jis ištraukiamas. Dar kiti modeliai pasižymi tvirtesne konstrukcija ir šiek tiek smailiais antgaliais, kurie gali veikti geriau nei silpnesni panašūs modeliai.
Daugelis patyrusių virėjų mieliau naudoja pjaustymo peilį, o ne braškių lukšteną, tačiau jei pavyks rasti tinkamą, jis gali būti naudingas ruošiant patiekalus, kuriuose braškes reikia palikti sveikas. Kalbant apie greitesnį veikimą, braškių lukštenimas, palyginti su pjaustymo peiliu, dažniausiai priklauso nuo asmeninių pageidavimų.