Braškių konservai yra aromatizuoti vaisių konservai, dažnai tepami ant skrebučio, riestainių ir kitų panašių duonos gaminių. Šio tipo užtepėlę galima įsigyti bakalėjos parduotuvėse, nors daugelis žmonių mėgsta konservus gaminti nuo nulio namuose. Braškių konservų gamybos ir laikymo procesas dažniausiai yra toks pat kaip ir kitų rūšių konservuotų maisto produktų. Iššūkis, su kuriuo susiduria daugelis pradedančiųjų konservų gamintojų, yra tinkamai uždaryti gatavą produktą sterilizuotuose stiklainiuose.
Braškių konservų sudedamosios dalys paprastai yra vanduo, baltas granuliuotas cukrus ir prinokusios braškės. Pagal paprasčiausius šių naminių konservų receptus dažnai braškes reikia nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais, sumaišyti su reikiamu kiekiu cukraus ir palikti stingti 24 valandas. Tada šis mišinys mirkomas verdančiame vandenyje, kol cukrus ištirps tiek, kad konservai sutirštėtų. Braškių konservai dažnai turi putų, kurias prieš konservuojant reikia nugriebti, kad gatavame mišinyje nesusidarytų oro burbuliukų.
Kai kurie virėjai pirmenybę teikia braškių ir cukraus mišiniams šaldytuve maždaug tris valandas, o po to sutirština juos verdančiame vandenyje. Kad cukrus nepriliptų prie puodo šonų, šį mišinį paprastai reikia nuosekliai maišyti maždaug nuo trijų iki penkių minučių. Kai sutirštėja, pasaldinti ir virti vaisiai dar 24 valandas laikomi šaldytuve. Po to atvėsinti vaisių konservai virinami ir maišomi dar penkias minutes, o po to supilami į konservų stiklainius. Braškių konservai paprastai išsilaiko ilgiausiai ir išlieka švieži, kai jie laikomi konservų stiklainiuose su guminiais sandarikliais, skirtais apsaugoti nuo bakterijų.
Nors pagal pagrindinius braškių konservų receptus iki tam tikro lygio galima sutirštinti vien tik cukrumi, kulinarai, kurie nori konservų, kurių konsistencija artimesnė želė, paprastai turi pridėti pektino. Šis stingstantis ingredientas yra dažnas reikalavimas įvairių skonių vaisių konservams, jo galima rasti tiek saldintuose, tiek nesaldintuose mišiniuose. Pektinas su pridėtu cukrumi yra populiari alternatyva konservams, pagamintiems iš braškių, kurie gali būti ne tokie prinokę, kaip rekomenduojama siekiant geriausio skonio. Konservams skirtos braškės idealiai sunoksta iki tamsiai raudonos spalvos, nors tam tikru metų laiku jų gali būti ne visose vietose.