Daugeliui žmonių idealus desertas yra subalansuotas saldaus, kreminio ir sūraus derinys, o tai gali paaiškinti troškinio, žinomo kaip braškių pusgaminio desertas arba braškių pusgaminio salotos, populiarumą. Tradicinis braškių pusgaminio desertas susideda iš sluoksnio keptų susmulkintų klinerių ir cukraus, sluoksnio saldinto kreminio sūrio ir plakto užpilo bei galiausiai braškių skonio želatinos ir šaldytų pjaustytų braškių sluoksnio.
Desertas su braškiniu pusgaminiu dažnai patiekiamas kaip garnyras arba kaip desertas puodų vakarienėse ir iškylose, taip pat kartais galima rasti vietinių restoranų desertų meniu. Jį galima gaminti dieną prieš renginį ir per naktį laikyti šaldytuve, nors daugelis virėjų prieš patiekdami stengiasi, kad klinšo sluoksnis būtų kuo traškesnis. Dėl bet kokio nereikalingo kondensato kliņģerai gali permirkti.
Norint pagaminti tradicinį braškių pusgaminio desertą, jums reikės ne didesnio kaip 9 x 13 colių šildomo troškinimo indo. Šį troškintuvą galima lengvai apipurkšti atpalaiduojančia priemone arba virimo purškalu. Susmulkinkite du puodelius sūdytų pusgaminių ir sumaišykite su 3/4 puodelio lydyto sviesto ir maždaug 3 šaukštais baltojo cukraus. Šį mišinį reikia tvirtai įspausti į troškinimo indo dugną, kad susidarytų vientisas sluoksnis.
Troškintuvą reikia įdėti į 400 laipsnių pagal Farenheitą arba 200 laipsnių Celsijaus orkaitę 8–10 minučių arba tol, kol pluta taps sustingusi. Tada troškintuvą reikia padėti ant stalviršio arba aušinimo lentynos ir leisti atvėsti, kol ruošiami kiti ingredientai.
Antrąjį braškinio kliņģerinio deserto sluoksnį sudaro lygiomis dalimis plaktas užpilas ir grietinėlės sūris, pasaldintas puodeliu cukraus. Kreminį sūrį ir cukrų pirmiausia reikia sumaišyti dideliame dubenyje, o po to sulankstyti išplaktą užpilą. Šį mišinį galima paskleisti ant troškinimo inde atvėsusios kliņģerinės plutos. Kai kurie patyrę kulinarai siūlo visą kliņģero plutos sluoksnį nuo galo iki galo padengti kreminio sūrio / plakto užpilo mišiniu, kad braškių želatinos sluoksnis nepatektų į plutą ir nesukeltų įmirkimo.
Paskutinis braškių pusgaminio deserto sluoksnis yra šaldytų griežinėliais pjaustytų braškių ir braškių skonio želatinos mišinys. Dviejų pakelių želatinos mišinio turėtų pakakti sumaišyti su dviem standartiniais maišeliais šaldytų braškių. Želatiną sumaišykite su verdančiu vandeniu, kaip nurodyta, tada sudėkite šaldytas braškes. Kai želatina ir vaisių mišinys sustings iki maždaug kiaušinių baltymų konsistencijos, atsargiai supilkite ant kreminio sūrio sluoksnio ir paskleiskite iki vientisos masės. Želatina turi būti visiškai sustingusi šaldytuve.
Desertas su braškėmis tradiciškai pjaustomas kvadratėliais ir patiekiamas panašiai kaip pyragas tiesiai iš keptuvės. Dėl sūraus klinšo sluoksnio, kreminio plakamo užpilo ir saldaus želatinoje sustingusių braškių sluoksnio šis desertas ar garnyras yra labai populiarus, ypač Pietų pietuose.