Alaus pasaulyje yra daugybė skirtingų įstaigų, kuriose alaus entuziastai gali paragauti prekių. Kai kurie gali apsilankyti baruose ar alaus soduose, kuriuose iš čiaupo arba buteliuose yra daug įvairių alaus gaminių. Kiti gali lankytis vietinėje mažoje alaus darykloje arba alaus darykloje, kur apmokyti alaus meistrai gamina mažas šviežio alaus partijas, skirtas vartojimui namuose arba ribotam komerciniam platinimui. Tačiau viena populiarėjanti alternatyva yra žinoma kaip alaus baras.
Alaus darykla sujungia mažos alaus daryklos ar craft alaus daryklos pastangas su tradicinės anglų aludės arba „viešosios namų“ koncepcija. Alaus meistrai dirba aludės tipo restorano ribose, siekdami klientams tiekti unikalų alų iš čiaupo. Restoranų savininkai siūlo tradicinius barus arba regioninius mėgstamus alaus patiekalus.
Gali būti sudėtinga atskirti tikrą alaus daryklą nuo vietinės mažos alaus daryklos, tačiau dažnai įmonės pavadinimas suteikia užuominų. Įprasta alaus darykla gali pasivadinti „John Barleycorn’s“ arba „Hopper’s Pub“ arba reklamuos save kaip „Maggie’s Olde Towne Brew Pub“. Vietinės mažos alaus daryklos taip pat gali pasiūlyti pub arba ribotą maisto meniu arba tiesiog išsinuomoti vietą atskiram restorano veiklai.
Dauguma alaus daryklų turi laikytis įstatymų, ribojančių bendrą alaus ir maisto pardavimo santykį. Aludės negali būti laikomos baru ar alaus sodu, kuriame siūlomas ribotas maisto kiekis arba ribojamas restorano darbo laikas. Jis turi veikti kaip viešas restoranas, siūlantis platų mikro alaus pasirinkimą. Barai ir kitos girdyklos, kuriose nėra maitinimo paslaugų, turi gauti kitokią veiklos licenciją nei restoranai, tiekiantys klientus alkoholį.
Aludžių daryklų galima rasti daugelyje Europos šalių, ypač tose, kuriose yra turtingos craft alaus daryklų ir kitų vietinių alaus daryklų tradicijos. JAV alaus daryklos nėra tokios paplitusios, tačiau pastaraisiais metais jų skaičius išaugo. Alaus daryklų savininkai linkę įsikurti prabangiuose didesnių miestų skyriuose, kad pritrauktų klientų bazę, norinčią išbandyti alternatyvias arba mikrobūrinio alaus rūšis kartu su eklektišku maisto meniu.