Brokoliai raab – ropinių šeimos lapiniai žalieji augalai. Jis taip pat žinomas kaip Brassica rapa, arba brokoliai rabe, rapini, rapsai ir rapa. Augalas auginamas dėl švelnių stiebelių, žiedynų ir lapų – visa tai galima valgyti. Kartus, intensyvus skonis yra labai populiarus Italijoje ir daugelyje Azijos dalių. Daugelyje produktų prekyvietėse galima įsigyti šio žalumyno, be to, jį gana nesunkiai galima auginti namuose.
Nors „brokolis“ yra augalo pavadinime, brokolis raab iš tikrųjų nėra brokolis, nors yra susijęs su juo, kartu su garstyčių žalumynais. Kaip ir kiti Brassicaceae grupės augalai, jis turi stiprų, pipirų kąsnį, tamsiai lapinius žalumynus, o stiebeliai švelnūs, su amžiumi sumedėję. Jį galima virti įvairiais būdais, taip pat valgyti žalią, be to, jis paprastai nuimamas jaunas, kol dar nepasidaro per daug kartaus. Augalas taip pat auginamas pirmiausia dėl lapų ir žiedų, o ne dėl žiedynų, kurie neužauga labai dideli.
Kai kurie virėjai mano, kad augalas yra laukinis brokolių pusbrolis, ir jis iš tikrųjų atrodo gana netvarkingas. Tarp didelių lapų įsprausti smulkūs, palaidi žiedynai, o iš augalo kyšo aukštesni žiedkočiai. Visos šios dalys yra valgomos, o kai kuriems vartotojams ypač patinka pipiriniai gėlių stiebai. Augale gausu kalcio, kalio, geležies, vitamino A ir vitamino C, todėl jis puikiai tinka subalansuotai mitybai kartu su kitomis tamsiai žaliomis lapinėmis daržovėmis.
Tiksli brokolių raab kilmė neaiški, nes augalas gamtoje auga Italijoje ir Azijoje, auginamas visame pasaulyje. Italai jį naudoja įvairiuose patiekaluose, kartais su kitais karčiais žalumynais, pavyzdžiui, rukola, kaip ir daugelis Azijos tautų. Už šių regionų ribų daržovė nėra tokia populiari, nes kai kurie vartotojai mano, kad kartumas yra per didelis. Tiesą sakant, kai kuriose srityse augalas naudojamas kaip gyvūnų pašaras, o ne žmonių maistas.
Augalas mėgsta vėsų ar vidutinio klimato orą ir neauga šiltame klimate. Jis taip pat gana greitai subręsta, o kai kurie sodininkai gali gauti kelis derlius per vienerius metus, kai sodinami kaitaliodami. Sodininkai gali sodinti sėklas ar sodinukus į dirvą, praturtintą kompostu, išlaikydami augalus drėgnus, bet neužpildydami jų vandeniu, o brokolių raab derlių jie turėtų nuimti per tris ar keturias savaites.